編者按：隨著生活水平的提高，健康成為我們最關(guān)注的話題。什么才是健康的食品？生活中如何預(yù)防身體的疾病？這都成為了大家關(guān)注的焦點(diǎn)。人民健康網(wǎng)推出《金臺(tái)養(yǎng)生園》欄目，每周為您盤(pán)點(diǎn)最養(yǎng)生的生活方式，帶您走進(jìn)健康園地。

人到中年，五不扛

人到中年，上有老下有小，家庭與事業(yè)的重?fù)?dān)常常壓得人喘不過(guò)氣，但他們從不叫苦叫累，有病了挺著，困了餓了也要加班加點(diǎn)，默默承受苦悶與委屈，扛下多重壓力的后果是健康出了大問(wèn)題。所以，人到中年要做好以下幾點(diǎn)：

不扛病。胃疼了吃點(diǎn)胃藥，肩膀疼了貼膏藥，頭疼了吃點(diǎn)去痛片，這些已經(jīng)成為不少中年人的生活常態(tài)。殊不知，頭疼、胃疼、身體發(fā)麻等癥狀都可能是身體發(fā)出的預(yù)警信號(hào)，一味漠視、吃點(diǎn)藥敷衍了事，容易小病拖成大病。比如，經(jīng)常頭疼、頭暈可能與高血壓、頸椎病有關(guān)；經(jīng)常胃疼可能是患了胃潰瘍、十二指腸潰瘍，需要做胃鏡排除惡性病變；上下樓吃力、心慌可能是心臟出了問(wèn)題。無(wú)論是哪種疾病，最重要的是早發(fā)現(xiàn)、早診斷、早治療，防微杜漸、及早干預(yù)，時(shí)間再緊張，也要在身體不適時(shí)盡快就醫(yī)，并調(diào)整生活方式。

不扛餓。客戶文案沒(méi)做完，臨時(shí)又加了一臺(tái)手術(shù)……此時(shí)，很多人會(huì)選擇“忍饑挨餓”，等加班結(jié)束再飽餐一頓。研究發(fā)現(xiàn)，饑餓時(shí)血糖降低，會(huì)產(chǎn)生頭暈、注意力不集中、記憶力減退、疲勞等問(wèn)題，甚至影響大腦功能，導(dǎo)致智力下降。另外，不按時(shí)吃飯的人比正常飲食者的膽固醇高33％。經(jīng)常不按時(shí)吃飯，膽囊不收縮，久而久之會(huì)引發(fā)膽結(jié)石。因此，一定要保證三餐規(guī)律，尤其是午餐和晚餐，不要過(guò)度拖延，可以在辦公室準(zhǔn)備一些水果、餅干、充足的水等，及時(shí)給身體“加滿油”。

不扛困。長(zhǎng)期熬夜，容易打亂生物鐘，導(dǎo)致患冠心病、高血壓、心肌梗死的幾率升高。睡眠不足還會(huì)導(dǎo)致脫發(fā)、脾氣暴躁、注意力不集中等問(wèn)題。另外，很多中年人在加了一宿班后開(kāi)車回家，迷糊狀態(tài)下開(kāi)車的反應(yīng)速度等同于酒駕的反應(yīng)，極易引起交通事故。建議晚上盡量在11點(diǎn)前入睡，早上7點(diǎn)左右起床。即使不能保證睡眠時(shí)間，也要適當(dāng)補(bǔ)覺(jué)，提高睡眠質(zhì)量。

不扛累。正所謂積勞成疾，人的很多疾病都是累出來(lái)的，長(zhǎng)期過(guò)度疲勞會(huì)出現(xiàn)焦慮、失眠、記憶力減退、精神抑郁等問(wèn)題，嚴(yán)重的還可能導(dǎo)致猝死。當(dāng)感覺(jué)體力不支時(shí)，證明你已經(jīng)處于勞累狀態(tài)，必須好好休息，恢復(fù)體力。每連續(xù)工作2小時(shí)，就應(yīng)停下來(lái)，聽(tīng)聽(tīng)音樂(lè)，放松下身心，小憩15分鐘。另外，疲勞過(guò)度者要注意多補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但切記飲食不能過(guò)于油膩，果蔬、魚(yú)肉等是不錯(cuò)的選擇。此外，還應(yīng)調(diào)整好工作和生活節(jié)奏，讓自己慢下來(lái)，享受當(dāng)下，反而會(huì)提高工作效率。平時(shí)可以多做些有氧運(yùn)動(dòng)，比如跑步、騎車。

不扛壓。中國(guó)人的性格比較隱忍，很多中年男性有苦有累自己扛，有了苦悶情緒也憋著不說(shuō)，長(zhǎng)期精神高度緊張、得不到釋放，就會(huì)扛出大問(wèn)題。所以，一定要學(xué)會(huì)為自己減壓。一是積極面對(duì)難題，正確認(rèn)識(shí)自己的身體素質(zhì)、知識(shí)才能、社會(huì)適應(yīng)能力等，盡量避免做一些力所不能及的事；二是可以約三五好友郊游、擁抱大自然，到戶外做做運(yùn)動(dòng)或者去唱唱歌；三是按摩也有助于釋放壓力。

這4種菜被老祖宗稱為“長(zhǎng)壽菜”

在中國(guó)本土的“菜”中就有四種，看似不起眼，卻被老祖宗稱為“長(zhǎng)壽菜”。

1、 海帶降血脂。“海帶的確是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的菜。”北京中醫(yī)藥大學(xué)養(yǎng)生室教授張湖德告訴記者，海帶生長(zhǎng)在海水中，是一種含碘量非常高的海藻。海帶還含有豐富的粗蛋白、糖、鈣等，含量是菠菜、油菜的好幾倍。海帶中的褐藻酸鈉具有降壓作用，對(duì)預(yù)防白血病和骨痛病也有一定作用;海帶淀粉具有降低血脂的作用，能幫助預(yù)防動(dòng)脈硬化，降低膽固醇。“涼拌和做湯都是常見(jiàn)的吃法，不過(guò)脾胃虛寒者和孕婦不宜吃太多。”

2、 香菇能防癌。香菇是中國(guó)人首次馴化栽培的食用菌，在我國(guó)食用歷史悠久，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美，被稱為“菇中之王”。明代皇帝朱元璋就經(jīng)常食用此蔬，并認(rèn)為它是 “長(zhǎng)壽菜”。 張湖德告訴記者，香菇“益氣不饑，治風(fēng)破血和益胃助食”，民間則常用來(lái)治治頭痛、頭暈。現(xiàn)代研究則證明，香菇可調(diào)節(jié)人體免疫功能，降低誘發(fā)腫瘤的可能性， 起到防癌、抗癌的功效。

3、 蕨菜祛炎癥。蕨菜又叫做龍頭菜、如意菜，是山區(qū)很常見(jiàn)的山野菜。張湖德說(shuō)：“前幾年我就大力推廣過(guò)蕨菜，它富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、礦物質(zhì)和多種維生素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。”蕨菜中的蕨菜素對(duì)細(xì)菌有一定的抑制作用，具有良好的清熱解毒、殺菌清炎功效，對(duì)發(fā)熱、濕疹、瘡瘍等病癥都有一定治療功效。“食用時(shí)，用開(kāi)水焯一下可去澀味。蕨菜性味寒涼，脾胃虛寒者不宜多食。”張湖德提示。

4、 馬齒莧殺菌。馬齒莧又稱五行草、長(zhǎng)命菜，在我國(guó)分布廣泛，鮮食干食均可，是一種古籍上早有記載的野生佳蔬。馬齒莧可用肉絲烹炒，也可用蛋、肉絲做成羹湯食 用，鮮美 可口，脆潤(rùn)柔嫩。“馬齒莧除含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、粗纖維及鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分外，它本身就有很高的藥理作用。”張湖德說(shuō)，馬齒莧含有大量去甲腎上 腺素、鉀鹽及豐富的檸檬酸、蘋(píng)果酸等，可以起到保持血糖穩(wěn)定、降低血壓、保護(hù)心臟的作用。

趁春天，好好養(yǎng)養(yǎng)肝 四種食物養(yǎng)肝護(hù)肝

甘荀。粵語(yǔ)方言里習(xí)慣叫它作甘荀，實(shí)際是再平凡不過(guò)的胡蘿卜了。胡蘿卜有“小人參”的名號(hào)，能養(yǎng)肝明目。

菠菜。從中醫(yī)角度講，菠菜性味甘平，能平肝明目，有滋陰潤(rùn)燥、舒肝養(yǎng)血之效，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K。需要注意的是，菠菜中的草酸含量較多，烹調(diào)前最好先用沸水焯一遍。

雞肉。優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)可以修復(fù)肝臟，它們就像維修工人，能修復(fù)肝細(xì)胞。雞肉、魚(yú)和豆腐等食物中富含優(yōu)質(zhì)蛋白，且熱量較低。

番茄。保肝果，是番茄的另一個(gè)名字。眾所周知，肝生血，西紅柿中的類黃酮能降低毛細(xì)血管的通透性，防止其破裂，還可預(yù)防血管硬化。

春困秋乏夏打盹，巧吃午餐不瞌睡

暖洋洋的春天午后，確實(shí)是讓人最容易困倦的時(shí)候。其實(shí)，你知道嗎，只要在午餐的飲食結(jié)構(gòu)上花些小心思，就可以很大程度上拯救這些“職場(chǎng)犯困星”人。

午餐時(shí)候盡量選擇混有粗糧的主食，適當(dāng)增加肉蛋奶等蛋白質(zhì)而減少淀粉類的攝入，多使用富含纖維素的綠葉蔬菜，這樣優(yōu)化的飲食結(jié)構(gòu)能在一定程度上緩解“飯困”的困境。

另外，還有一些生活習(xí)慣可以幫助人們?cè)谖绾蟾玫鼗謴?fù)精力。

首先，是要保證飲水充足。保證飲水量，可以促進(jìn)腎臟排毒，減輕血液黏稠度，增加大腦血液循環(huán)、供氧供能，甚至可以起到增強(qiáng)體質(zhì)、提高免疫力、預(yù)防疾病的作用。其次，就是喝咖啡的時(shí)機(jī)。現(xiàn)在很多人都有喝咖啡的習(xí)慣，許多資深“咖啡因中毒患者”，往往和朋友吹噓“咖啡對(duì)我不起效，幾點(diǎn)喝都沒(méi)問(wèn)題”。但就是再習(xí)慣咖啡因的人，也可以通過(guò)巧妙地利用咖啡因“提神醒腦”的時(shí)機(jī)來(lái)緩解午后困倦。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，咖啡因是一種可以刺激大腦的神經(jīng)遞質(zhì)，而飲用咖啡后，咖啡因在大腦的起效并不是即刻的，而是需要10-30分鐘的“預(yù)熱”，所以想想自己的工作習(xí)慣，如果你平時(shí)2點(diǎn)最困，就在1點(diǎn)半的時(shí)候喝上一杯咖啡，而不要真強(qiáng)撐著熬到2點(diǎn)再?gòu)墓の簧吓榔饋?lái)去泡咖啡。另外，“下午茶”時(shí)間也是一個(gè)緩解午后疲勞的好選擇。午餐七分飽，再安排一個(gè)短暫的下午茶時(shí)間，吃一些新鮮水果、堅(jiān)果，喝一杯茶或者添加了牛奶的拿鐵咖啡，通過(guò)“分餐”將熱量分解到不同的時(shí)間點(diǎn)來(lái)消化吸收，既減輕身體的負(fù)擔(dān)，又可以通過(guò)短暫的休息，將人的注意力分散再集中，使大腦重新煥發(fā)活力。還有就是，餐后不要馬上躺下午睡，餐后休息20分鐘，再散步20分鐘，可以有效地改善機(jī)體胰島素抵抗，促進(jìn)血液循環(huán)，給人精力更加充沛的感覺(jué)。

白粥最養(yǎng)人？真相：營(yíng)養(yǎng)不如米飯饅頭

經(jīng)過(guò)精細(xì)加工的大米，本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高，主要提供大量淀粉（75%），少量蛋白質(zhì)（8%），以及一些B族維生素。長(zhǎng)時(shí)間加熱煮制成粥的過(guò)程，對(duì)淀粉、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)影響不大，但會(huì)破壞B族維生素。煮制時(shí)間越長(zhǎng)，B族維生素破壞越多。所以，越是煮得細(xì)膩可口、爛爛糊糊的白粥，B族維生素含量越低。如果在煮粥過(guò)程中再加入堿，B族維生素將被破壞殆盡。因此，與白米飯或白饅頭相比，白粥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更低。

與米飯相比，白粥的優(yōu)勢(shì)是容易消化。米粥加熱煮制時(shí)間更長(zhǎng)，水分含量更多，所以淀粉糊化更充分，更容易被小腸內(nèi)的淀粉酶分解成葡萄糖，并吸收進(jìn)入血液。長(zhǎng)時(shí)間加熱煮制，也使少許蛋白質(zhì)或氨基酸溶解其中，變得更易消化。因此，白粥可以減輕胃腸消化負(fù)擔(dān)，特別適合消化功能不佳的胃腸道疾病患者，如胃腸炎、嚴(yán)重消化性潰瘍、胰腺炎等，以及一些極度衰弱的病人。手術(shù)后第一次進(jìn)食，需要流質(zhì)食物，易于消化的白粥可作為首選。

必須指出，白粥容易消化的特點(diǎn)，僅對(duì)上述一些病人格外有益，而對(duì)健康人或胃腸道消化功能正常的病人來(lái)說(shuō)，白粥并無(wú)優(yōu)勢(shì)可言，還不如吃白米飯（或其他營(yíng)養(yǎng)更好的食物）。而且，白粥容易消化吸收的特點(diǎn)其實(shí)是“雙刃劍”，有害的一面就是，進(jìn)食后升高血糖的作用更強(qiáng)。這不僅對(duì)糖尿病患者血糖控制不利，對(duì)健康人的餐后血糖也有不良影響。

睡不好？有秘訣 可沾床就睡

正常人都有失眠的時(shí)候，偶爾的失眠，不會(huì)對(duì)人的日間生活造成很大的影響。只有找出自己對(duì)失眠的不合理認(rèn)識(shí)，重建合理的睡眠觀念和習(xí)慣行為，才能達(dá)到沾床就睡的目的。

廣州市第一人民醫(yī)院精神心理科治療師陸遙認(rèn)為，不論是否進(jìn)行藥物治療,首先建立健康的睡眠習(xí)慣，這是一切治療的基礎(chǔ)。經(jīng)過(guò)臨床總結(jié)，推薦十個(gè)健康的睡眠行為習(xí)慣：

1、 睡前讓自己安靜下來(lái)，可以說(shuō)一些放松訓(xùn)練，比如冥想、腹式呼吸等;

2、 不要怕失眠，越怕失眠，越易失眠。大家需要明白，正常人都有失眠的時(shí)候，偶爾的失眠，不會(huì)對(duì)人的日間生活造成很大的影響;

3、 建立睡眠前奏;

4、 等有睡意才上床;

5、 躺在床上時(shí)不要強(qiáng)迫自己入睡。睡眠是一件自然而然的事,試圖強(qiáng)迫自己入睡，只能讓自己更睡不著，這時(shí)可以嘗試離開(kāi)臥室并做一些自己喜歡做的活動(dòng)，如讀書(shū)寫(xiě)字。當(dāng)感到困倦時(shí)再上床;

6、 除了睡覺(jué)、性生活外，不要在床上做別的事情;

7、 每天同一時(shí)刻上床，同一時(shí)刻起床,能幫助建立“生物鐘”;

8、 減短在床上躺著不睡的時(shí)間;

9、 不要在白天打盹或者小睡。白天保持清醒狀態(tài)有助于夜間睡眠。不失眠的人打盹兒或午睡時(shí)間也不要超過(guò)30分鐘;

10、 如果入寢超過(guò)30分鐘不能入睡，便要離開(kāi)床。在半夜醒來(lái)時(shí)間超過(guò)15分鐘，就要離開(kāi)臥室，再次有困意的時(shí)候再回到臥室。