營養(yǎng)膳食營養(yǎng)膳食

春困不妨喝點紫蘇魚頭湯

2018年04月02日 14:31 | 來源：人民網(wǎng)-健康時報

分享到：

( 廣東省中醫(yī)院副院長楊志敏)春天人體容易出現(xiàn)肝氣升發(fā)不足或升發(fā)太過的現(xiàn)象。升發(fā)不足易出現(xiàn)情緒低落的“春困”現(xiàn)象，這類人群可多食能生發(fā)陽氣的食物，今天就給大家推薦一款食療：紫蘇薄荷魚頭湯。

準(zhǔn)備大魚頭1個，鮮紫蘇葉30克，鮮薄荷葉10克，蔥段適量，生姜30~50克，胡椒粉、食鹽、花生油適量。先將大魚頭對半切開，煎至兩面金黃后，加入開水，煮至魚湯乳白色。加入鮮紫蘇葉、鮮薄荷葉、蔥段和胡椒粉，調(diào)味即可。

紫蘇有發(fā)表散寒、芳香化濕的功效，且能去魚腥味。薄荷能發(fā)散風(fēng)熱、疏肝解郁。搭配魚頭和能溫中散寒的生姜、胡椒粉補中有散，涼辛并用，故可解春困。

編輯：趙彥

關(guān)鍵詞：春困紫蘇魚頭湯