春節(jié)期間聚餐多多，不少高尿酸血癥患者往往首發(fā)或復(fù)發(fā)于酒宴之后，常在凌晨1時～2時，突發(fā)腳趾和手指關(guān)節(jié)劇烈疼痛、紅腫發(fā)熱，甚至累及心腎功能。人們不禁要問，痛風(fēng)也喜歡過春節(jié)？

吃出來的痛風(fēng)并非戲言

痛風(fēng)是一種因嘌呤代謝障礙，尿酸鹽結(jié)晶沉積而引起的反復(fù)發(fā)作性炎性疾病。痛風(fēng)的生化基礎(chǔ)就是高尿酸血癥，而血尿酸增高又源于高嘌呤飲食。海鮮、動物內(nèi)臟、紅肉等含有高嘌呤。春節(jié)期間，親友相聚難免吃吃喝喝。殊不知，在享用一頓豐盛的佳肴后，回到家中正要昏昏欲睡時，腳趾開始一陣劇痛，擾得人幾乎無法安睡，這很可能是痛風(fēng)急性發(fā)作的癥狀。因此，原有高血壓、高血脂、糖尿病及痛風(fēng)等患者，一定要忌口。

以下食物含嘌呤較高：肝、腸、腎、腦、鮑魚、蟹、小蝦、魚卵、吞拿魚、鯉魚、鱒魚、鱈魚、貝殼類、牛、羊、鴨、鵝、鴿、豌豆、扁豆及菠菜。要盡量不吃或少吃上述食物，以免誘發(fā)痛風(fēng)。

狂喝猛飲“痛”你沒商量

痛風(fēng)是一種尿酸代謝失調(diào)引起的疾病，由于尿酸在患者血液和組織中大量積聚，從而引起關(guān)節(jié)疼痛、腫脹甚至變形，嚴(yán)重的會導(dǎo)致腎功能衰竭。美國科學(xué)家新近發(fā)現(xiàn)，過量喝啤酒確實能使痛風(fēng)的發(fā)病危險增加，其次是喝酒精含量較高的烈性酒。因為，酒中所含的乙醇能使血乳酸濃度升高，后者可抑制腎小管對尿酸的分泌，降低尿酸的排出。同時，乙醇還能使尿酸合成增加。

還有科研成果表明，當(dāng)食品及飲料中含有咖啡因的化合物時，體內(nèi)的尿酸水平也會升高，啤酒中的咖啡因含量就特別高。

痛風(fēng)病人不是絕對不能飲酒，而是應(yīng)更加注意控制飲酒量。有這樣一個公式可以幫助我們計算攝入的純酒精量：飲酒量(ml)×酒精濃度(%)×0.8=酒精攝入量(g)。簡單估算一下，痛風(fēng)病患者每日飲酒推薦量，紅葡萄酒不超過100ml（紅酒國際標(biāo)準(zhǔn)品酒杯，ISO杯為215ml），38°白酒不超過30ml（常見的“三錢杯”，三杯為一兩，一杯約為17ml）。需要注意的是，正處于急性痛風(fēng)發(fā)作、藥物控制不佳或者有慢性痛風(fēng)石性關(guān)節(jié)炎的患者，一定要忌酒。

過度疲勞會誘發(fā)痛風(fēng)

痛風(fēng)患者尿酸高產(chǎn)生的尿白酸鈉鹽晶體，會不斷蓄積。春節(jié)期間，有些人泡歌舞廳、打麻將、玩電子游戲機、上網(wǎng)等，常常通宵達旦。這種無規(guī)律的生活，都會打亂人體生物鐘的節(jié)律，代謝失常，使尿酸鈉鹽加量沉積，導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作疼痛。 在春節(jié)期間，要預(yù)防痛風(fēng)的發(fā)作，注意勞逸結(jié)合，適當(dāng)增加體育活動，不要長時間靜臥、靜坐和過度疲勞。□中南大學(xué)湘雅醫(yī)院營養(yǎng)科教授 李惠明