北京中醫藥大學東直門醫院皮膚科主任醫師 黃 青

編者的話：讓自己面若桃花、充滿活力是每位女性的心愿。然而，生活、工作的壓力讓很多人出現氣虛、血虛，甚至氣血兩虛，面如土色、精神不振。本期，我們為女性讀者介紹三個小驗方，幫助大家滋補身體，調養氣血。

人參花煲湯補氣

一些女性常感到全身乏力、精神萎靡，走點路、干點活就氣喘吁吁，這是氣虛的表現。在此推薦一個小驗方：取核桃仁100克、豬腿肉400克、淮山藥（干）25克、芡實50克、人參花3~5朵。將核桃、淮山藥、芡實、人參花洗凈，瀝干水。豬腿肉斜切片，放入滾水中，大火煮3分鐘，取出。加適量清水用大火煮開，放入豬腿肉、核桃仁、人參花、淮山藥、芡實、生姜片，用中火煮40分鐘，加鹽調味即可。

其中，人參花又叫“神草花”，不寒不燥，可以補元氣、養脾胃、安神益智，素有“綠色黃金”之稱。《神農本草經》記載，人參花“主補五脫，安精神，定魂魄，止驚悸，除邪氣，明目益智，久服輕身延年”。人參花大補元氣的效果堪比人參，又沒有容易上火的弊端。不僅如此，人參花還富含一種鍺元素，具有極好的活性，可以幫助消除體內自由基，改善機體內部環境，維持人體正常新陳代謝，避免細胞老化，起到延緩衰老的作用。

豬腿肉皮厚、瘦肉多、筋多、膠質重，脂肪含量少，高蛋白，且富含維生素。中醫認為，豬肉有補腎養血、滋陰潤燥的功效。核桃仁補腎固精。山藥、芡實則具有益腎固精、補脾止瀉、祛濕止帶的功能。

桃花蜂蜜水補血

女性有臉色發黃、缺少光澤、皮膚干燥、頭發干枯、口唇和指甲發白等表現，一般可認定為血虛，就是體內的精血少了，全身臟腑經絡得不到充分滋養，類似于西醫所說的“貧血”。可用桃花蜂蜜水緩解：取3~5朵干桃花放入杯中，溫開水沖泡后，加入一勺蜂蜜，攪勻飲用，一周兩次。

方中，桃花具有活血化瘀、止痛的功效。名醫陶弘景曾說：“服三樹桃花盡，面色紅潤悅澤如桃花。”說明桃花發揮補血效力后，能讓肌膚白里透紅。現代藥理研究顯示，桃花能改善局部血液循環，消除組織中黑色素的過度堆積，促進皮膚細胞新陳代謝，改善肌膚狀態。蜂蜜味甘，有補中、解毒、潤燥、止痛的功效。需要注意的是，桃花蜂蜜水平時一周兩次即可，且經期不要飲用，否則會引起月經量增多。

如果因血虛導致面色暗沉，也可嘗試將3朵桃花磨碎成細粉，與15克白芷粉均勻混合，每晚洗臉擦完晚霜后，將養顏粉薄薄敷于面部，然后入睡即可，早上起來正常洗臉。

紅稻米補氣養血

部分女性常臉色蒼白、暗淡無光、無精打采、氣短乏力，多是氣血兩虛，宜進食益氣生血、氣血雙補的食物。可嘗試紅稻米蓮子紅棗粥：取紅稻米100克、干蓮子（去芯）50克、干紅棗30克，將紅棗和蓮子洗凈，浸泡半小時后放進砂鍋里，再放入紅稻米，加適量清水，大火燒開后，轉成小火繼續煮一小時，即可出鍋。如果想節省時間，可以先用高壓鍋將紅稻米燜熟，再與蓮子和紅棗共煮20分鐘。

中醫認為，紅色的食物養心入血。傳說，康熙年間，一位皇妃因不適應北方氣候，整日面色懨懨，食用紅稻米數日后，竟變得臉色紅潤，如胭脂著面。自此，紅稻米作為補氣養血、平調五臟的滋補佳品，名聲大噪。研究表明，紅稻米中的支鏈淀粉約占80%，直鏈淀粉約占20%。前者決定米質的粘度，后者決定米質的硬度。紅稻米淀粉內，直鏈淀粉的含量要遠遠大于20%，所以其米質不黏，硬度很高，不易爛熟，最好使用高壓鍋燜熟。蓮子可補脾止瀉、止帶、益腎澀精、養心安神，促進血液循環。紅棗補中益氣、養血安神。三種食材一起熬制成粥品，既是裹腹美味，又能達到氣血雙補的功效，尤其適合忙碌的職業女性。