推薦：廣東省中醫院臨床營養科

主要功效：補氣滋陰、生津通便

推薦人群：老年氣陰不足之便秘

材料：北芪10g、黨參10g、桑葚10g、柏子仁5g、蜜棗半粒、豬展100g（1人量）。

烹調方法：豬展洗凈、切塊，與其他藥材一同放入燉盅內，加水九分滿，文火燉60分鐘，加少量食鹽調味即可。

湯品點評：冬季是心腦血管疾病的高發期，老人家除了要注意日常保暖，還建議保持大便通暢，上廁所時不要過分用力，以免發生意外。很多老年人會有便秘的情況，他們會主動調整自己的飲食，但未必奏效。

今天推薦的湯水是補氣升陽、益氣固表的北芪與補氣益肺脾的黨參，搭配滋陰補血、生津潤腸的桑葚及潤腸通便、養心安神的柏子仁，使能補氣滋陰養血、潤腸通便，適宜老年人氣陰不足之大便不暢者。