【環球網綜合報道】 從上世紀中期開始，脂肪就被當成了一種非常有害的食品成分，大家都盡可能地把它從菜單剔除。我們確實需要減少有害脂肪的攝入量，然而，如果不攝入有益脂肪，則會對我們的健康不利。我們應該重新審視一些富含高脂肪的食物，它們實際上有利于人體健康。外媒歸納了7種富含健康脂肪的食物，說不定其中就有你所意想不到的。

奶酪

一塊奶酪片需要耗費一整杯牛奶才能制成。因而，奶酪里包含了一杯牛奶的所有營養：維生素、礦物質、蛋白質以及健康脂肪(對人體健康尤為重要)。 奶酪含有大量鈣、維生素B12、磷、硒以及脂肪酸，它跟人體健康的各個方面息息相關。

全蛋

對于大多數人而言，膳食膽固醇并不會影響血液中的膽固醇，因此，高膽固醇含量的蛋黃并不會降低全蛋的健康值。 雖然全蛋的脂肪含量高，但它是地球上營養密度最高的食物之一。人體健康所需的每一種營養幾乎都能在雞蛋中找到！

多脂魚

鮭魚、鱒魚、鯖魚、沙丁魚及鯡魚等多脂魚富含有利心臟健康的Ω- 3脂肪酸、高質蛋白質及各種重要營養。 食用多脂魚能夠改善人體健康，降低患抑郁、癡呆及心臟病的風險。

全脂酸奶

酸奶是黑名單上的另一種高脂肪乳制品，富含益生菌保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌，能大大增強胃腸道健康。事實上，這些細菌還具有對抗心臟病和肥胖癥的潛在作用。

油類

某些植物油，例如椰子油和特級初榨橄欖油，對人體健康很有益，能有效改善心血管健康。特級初榨橄欖油能降低血壓，改善膽固醇指標，還能降低心臟病風險。椰子油則能減輕食欲，增加脂肪燃燒，對人體健康很有作用。

黑巧克力

黑巧克力是少有的既十分美味又非常健康的食物。巧克力由至少70%可可粉制作而成，脂肪含量很高，并含有多種營養物及抗氧化物。 研究顯示，每周食用黑巧克力5次或以上的人群，抗壓能力更強、患心臟病的風險更小。此外，相關研究還證明黑巧克力有利于改善腦功能。

堅果類

研究證明，堅果對人體健康非常有益。經常吃堅果的人群更健康，患2型糖尿病、肥胖癥及心血管病的風險會降低。幾乎所有的堅果都富含植物蛋白質、健康脂肪、維生素E及鎂。除此之外，堅果還非常可口！ (實習編譯：鄧采靈 審稿：劉洋)