保安大叔摘下來炒著吃了

專家：有毒沒毒從外形上看差異很小，野生菌菇最好不要吃

本報記者 孫燕

昨天有網(wǎng)友報料說，在杭州沈半路一棵粗大的構(gòu)樹樹身上長出了一大片“蘑菇”，毛估估有6斤多，可惜無人采摘，只因長在圍墻內(nèi)。

據(jù)說有好幾個人都想進(jìn)去采蘑菇，但都被大門口的保安攔住了。

網(wǎng)友們跟帖也炸開了鍋：“目測不可食用”、“拉倒吧，萬一吃壞了算誰的”、“吃了沒事，農(nóng)村的樹上很多”、“哇，野生平菇，很美味，小時候在農(nóng)村摘過”、“確定可以吃嗎？”……

網(wǎng)友的意見大致分成了兩派，一派是“蘑菇”有毒不能吃，一派是根據(jù)自己的經(jīng)驗判斷，是可以吃的。

這種長相樸實的“蘑菇”怎么會長在這棵樹上？究竟能不能采來吃？

樹上的蘑菇已被保安炒著吃了

報料的網(wǎng)友張先生告訴錢報記者，昨天，他騎車路過沈半路，看到路邊的樹上長著大朵大朵的“蘑菇”，甚是好看。“我已經(jīng)騎過去了，回頭想了想又折回來拍照。”張先生說，他是安徽人，以前在老家看見過這種“蘑菇”，是沒有毒的，可以采來吃。

根據(jù)張先生提供的地址，錢報記者找到了這棵樹。大樹樹干粗壯，位于沈半路某公司的鐵藝圍墻內(nèi)，圍墻的外面是人行道。但是樹上的“蘑菇”已不見蹤影。

錢報記者進(jìn)入公司，保安一聽記者來意，馬上說，“蘑菇”沒了，昨天下午他們就摘掉了，他們也看到了網(wǎng)友的帖子。

56歲的保安老何正在吃晚飯，“我吃了呢！”他一本正經(jīng)地說道。“你不怕有毒嗎？”“不會不會，我老家麗水的，以前見過這種蘑菇，3個小時前我吃的，到現(xiàn)在都沒事。”

老何邊說邊領(lǐng)著記者進(jìn)了屋，方桌上放著滿滿的一盤紅辣椒炒“蘑菇”，色澤和張先生所拍的“蘑菇”一樣。

“還有呢，大概有6斤多，”邊上另一位保安說，并拿出了一臉盆昨天下午摘下的“蘑菇”，“我們是不敢吃的。”

專家：不建議食用野生菇類

錢報記者采訪了杭州植物園的工作人員。他們說，菌類的繁殖只要濕度溫度適宜，有孢子落在上面，無論在什么樹木上都有可能生長，在植物園里的樹木上也偶有。

杭州市農(nóng)科院蔬菜研究所菌種站站長袁衛(wèi)東也說，“有菇成熟以后，孢子彈射到條件適宜的地方就會萌發(fā)。”

保安老何和同事們回憶說，之前，老何的兒子帶了點蘑菇給他，后來就把一些丟棄在這棵樹下。“會不會是螞蟻、蟲子把它們帶到了這棵樹的樹杈位置，然后就長出來了？”

袁衛(wèi)東說，應(yīng)該不會是螞蟻之類帶上去的，有可能是孢子從樹底部進(jìn)入后，在樹皮表面有傷口的地方，條件成熟就繁殖起來了。即便摘除了，以后條件適宜時，還是會繁殖的。

“這屬于平菇類，價格不高，想吃的話市民可以去市場購買，”袁衛(wèi)東看了照片后告訴記者。

他并不建議市民朋友吃這類野生“蘑菇”，“就算是同一菇種，有毒沒毒，從外形上看，差異是很小的。”他說，他們從野外采來的菇類，首先要做菌種分離，再做毒性檢測等，一般人要具備很強的處理菇類的能力，有著豐富的經(jīng)驗，才可能判斷哪些是可以吃，哪些不能吃。

民間還有說法，長得艷麗的蘑菇大多是有毒的，長得樸實的才是無毒的。

對此，袁衛(wèi)東表示，這種說法并不成立。像白毒傘長得就很樸素，但是毒性還蠻強的，同屬于鵝膏屬的鮮艷的蘑菇也有無毒的，而且味道鮮美。“大家看到野生的蘑菇，還是不去打擾為好，盡量保持生態(tài)系統(tǒng)的平衡吧。”