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點(diǎn)外賣(mài)備注多加點(diǎn)辣 結(jié)果收到一袋新鮮未經(jīng)處理的小米辣

10月26日下午19點(diǎn)左右，云南師范大學(xué)大三的周同學(xué)打開(kāi)外賣(mài)軟件，在一家小吃店點(diǎn)了一份宣威小炒肉套飯，在付款時(shí)他習(xí)慣性備注了一句“多點(diǎn)辣，給點(diǎn)小米辣下飯，謝謝。”沒(méi)想到收到外賣(mài)后打開(kāi)一看，里面放著15個(gè)新鮮未經(jīng)處理的紅色小米辣，這讓周同學(xué)哭笑不得，這簡(jiǎn)直無(wú)法下口。“難怪外賣(mài)員給我餐盒的時(shí)候問(wèn)我是不是這種辣椒，我沒(méi)聽(tīng)清就含糊答應(yīng)了，沒(méi)想到給了那么多新鮮小米辣，其實(shí)我想要的是那種腌制過(guò)的。”

   驚不驚喜？意不意外？真。小米辣

周同學(xué)說(shuō)，自己經(jīng)常點(diǎn)外賣(mài)，愛(ài)吃辣椒，基本每次都會(huì)備注上多加點(diǎn)辣椒，但送餐到達(dá)后口味并不是特別明顯，這是第一次在這家飯店下單，就遇上這么耿直的商家，有種“受寵若驚”的感覺(jué)。

10月30日，云南網(wǎng)按照周同學(xué)給的電話(huà)聯(lián)系上了小吃店的店員，店員說(shuō)基本上只要顧客有需求，他們都會(huì)滿(mǎn)足，“其他辣椒不夠辣，我們就放剁碎的小米辣。”當(dāng)問(wèn)道是否記得當(dāng)日送的這份“加量未處理小米辣”時(shí)，他稱(chēng)時(shí)間過(guò)去太久自己不記得了，若沒(méi)有剁碎，還送了那么多，一定不是自己家的外賣(mài)。

小調(diào)查

商家關(guān)注顧客的備注需求能成為“加分項(xiàng)”

云南網(wǎng)注意到，據(jù)《2016中國(guó)外賣(mài)O2O行業(yè)洞察報(bào)告》顯示，在外賣(mài)備注留言中，排名前五位的分別是：多辣/加辣、不要香菜、不要辣、不要蔥、不要姜。

剛畢業(yè)的吳同學(xué)也是個(gè)無(wú)辣不歡的外賣(mài)常客。他說(shuō)，每次結(jié)算時(shí)都會(huì)備注多放點(diǎn)辣椒，十次有九次都沒(méi)什么區(qū)別，偶爾遇上一次店家單獨(dú)給了一袋辣椒面，就會(huì)“很感動(dòng)”。對(duì)于商家是否看備注，吳同學(xué)表示飯點(diǎn)都是比較繁忙的時(shí)段，若商家沒(méi)理睬如“多加點(diǎn)香菜、辣椒，多雙筷子”之類(lèi)的請(qǐng)求，自己表示理解，不會(huì)給差評(píng)，只是體驗(yàn)感較差，“若商家注意到了，下次肯定還會(huì)點(diǎn)他家。”

“這是商家應(yīng)該做的，不能以繁忙為借口，如果我對(duì)某種食材過(guò)敏，誤食問(wèn)題就大了。” 市民陳先生說(shuō)，他點(diǎn)外賣(mài)的備注，大部分商家都會(huì)注意到，特別是“不加香菜”的請(qǐng)求。

商家“河馬河馬肚肚大”提供的顧客備注內(nèi)容圖

在云南網(wǎng)隨機(jī)采訪(fǎng)的幾位外賣(mài)常客中，大部分顧客都會(huì)把“看備注”當(dāng)成商家的加分項(xiàng)，商家的積極回應(yīng)會(huì)是他們成為回頭客的重要條件之一。

在采訪(fǎng)中，有商家表示，自己會(huì)注重客戶(hù)的備注要求，但也不時(shí)會(huì)遇顧客讓帶超出經(jīng)營(yíng)范圍東西的“奇葩”情況。曾在昆明市區(qū)開(kāi)過(guò)面館的網(wǎng)友“河馬河馬肚肚大”告訴說(shuō)，對(duì)于顧客的備注信息，她不管多忙都會(huì)看且很注重。最常見(jiàn)的無(wú)非就是讓多加佐料或讓幫忙帶東西，若不幫忙帶超出營(yíng)業(yè)范圍的東西又怕對(duì)方給差評(píng)，“此前，有顧客備注留言稱(chēng)讓帶包煙去，然后我?guī)Я税舭籼墙o他，并囑咐少抽煙，對(duì)身體不好。”