秋季正是食蟹的好時節，但現代醫學認為，螃蟹膽固醇、嘌呤含量比較高，痛風患者食用后，個別人易引起痛風發作，所以也不建議此類人食用。高血脂的人，如果要食用，建議別吃蟹黃。

食用螃蟹時，除了搭配生姜末、大蒜汁以外，最好多配點蔬菜吃，像應季的蓮藕就不錯。蓮藕具有健脾開胃，益血補心的作用，同時可以補充膳食纖維，降低膽固醇吸的收收。

蓮藕的吃法很多，可以做成鮮藕燉排骨，也可以做成藕肉珍珠丸子，也就是在藕肉丸子外裹上一層糯米，這樣蒸出來的丸子不容易散。平時也可以熬點蓮藕粥喝。

如果嫌麻煩，蓮藕生吃也不錯。用開水燙一下，然后切成薄片涼拌就可以了。