人民政協(xié)網(wǎng)福州7月7日電（記者 王惠兵）“在‘一帶一路’的進(jìn)程中，美食文化始終扮演著先遣者的角色。”7月4日，農(nóng)工黨福建省委和福建省僑聯(lián)主辦、福州市僑聯(lián)協(xié)辦的僑智沙龍活動在福建省福州市舉行，圍繞“福建美食與‘一帶一路’”議題，與海外僑領(lǐng)和各行業(yè)企業(yè)家代表互動交流，協(xié)商討論。

“本次活動旨在以食為媒，以‘一帶一路’為橋，推動閩菜‘走出去’。”福建省僑聯(lián)主席陳式海表示。

來自各個餐飲企業(yè)的代表根據(jù)自身經(jīng)驗(yàn)和行業(yè)發(fā)展趨勢，積極建言獻(xiàn)智，提議要保證閩菜食材質(zhì)量，培養(yǎng)閩菜制作專業(yè)人才，充分利用閩菜現(xiàn)有的資源和優(yōu)勢，加強(qiáng)傳播美食文化，重視文化傳承，構(gòu)建閩菜國際化發(fā)展的堅實(shí)后盾。

福建農(nóng)林大學(xué)副校長鄭寶東建議要提高閩菜品牌化、產(chǎn)業(yè)化水平，建立統(tǒng)一的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系，加強(qiáng)質(zhì)量監(jiān)控，確保產(chǎn)品質(zhì)量。

“閩菜歷史悠久，福建又有著豐富的僑務(wù)資源。”福建省政協(xié)副主席，農(nóng)工黨中央常委陳紹軍表示，借助僑力資源有助于推動閩菜成為有開放特色的菜系，鼓勵餐飲企業(yè)與海外華僑華人合作，建議組建專項工作小組，積極開展閩菜體系研究，建立閩菜標(biāo)準(zhǔn)化體系，加快推動閩菜向海外推廣。