“原版饞到崩潰，國版尬到反胃”“這哪里是‘深夜食堂’，明明就是廣告食堂”……6月12日，由《流星花園》、《白色巨塔》、《痞子英雄》等影視劇導演蔡岳勛執導，黃磊等一大眾明星主演的中國版《深夜食堂》在北京衛視開播。然而，這部滿懷期待的電視劇卻在開播后面臨了一浪高過一浪的質疑：廣告植入生硬、表演尷尬、照搬日版等一系列批評，讓該劇豆瓣評分甚至創造了國產電視劇新低——2.3。

6月15日晚，在忙碌了一天后，導演蔡岳勛接受了成都商報記者獨家專訪。

成都商報記者 邱峻峰 上海報道

一問植入

為何變“廣告食堂”

成都商報：最近導演有沒有關注到對作品的質疑？很多集中在廣告植入上？

蔡岳勛：廣告植入對所有導演來說都是心中的痛。我其實是很愛做植入很愿意做植入的人，一直在認真做這件事。比如《白色巨塔》中醫生們喝的威士忌，《痞子英雄》中的汽車……

我一直強調，植入一定要成為角色加入到戲劇中，跟戲融合。開拍前一開始我說做植入沒問題，但應該在一個限度之內。但之后廣告一直來一直來，無窮無盡，他們就忘記當初說好的。我很痛苦，剪輯時我也沒辦法，說都不想和廣告合作了，這對我是很痛苦的。

二問演技

為何變“深夜浮夸”

成都商報：吳昕的表演遭到了很多惡評，覺得她演得很浮夸。

蔡岳勛：我想替吳昕解釋，她其實做得很努力做得很好。

其實這個角色就是一個浮夸荒謬的人，是被大家難以接受的形象，觀眾應該理解這不是一個正常的人。但為什么還有問題呢？就是在拍攝中缺少了一環——我們導演團隊一共三個人，可能年輕導演經驗稍微欠缺。這是一個技術性失誤，沒有把這個角色的不正常拍攝出來，沒有對人物做一個解釋。這個人物的不正常應該用旁側的情節、對話來表現，讓觀眾知道她是不正常的，比如誰穿成那樣出門？因為創作團隊的疏忽，才讓觀眾覺得過度夸張。

三問炒作

是不是在炒Ip

成都商報：其實是希望通過這個角色做一些反思？

蔡岳勛：吳昕演的這個角色如果是正常的，就說明我們創作團隊不正常。其實三姐妹都是不正常的角色，她們不知道如何生活不知道如何愛自己，比如愛馬仕就是把名牌往身上堆的人，學霸就只會念書……我們做出這樣的角色是希望讓大家反思。

成都商報：有聲音質疑是炒Ip？

蔡岳勛：做這個項目團隊付出了很大的心血，我們不是趁著Ip熱門來賺快錢。我早在4年前在拍《痞子英雄》電影時，日方就讓我拍這個作品，為此我們花了兩年半時間寫劇本，和原作者安倍溝通。

四問黃磊

為何臉上有道疤

成都商報：據說日方在版權方面要求很嚴格？

蔡岳勛：我們和日方光合約往來就花了一年半，因為日本版權方很講究細節，他們不是苛刻，是很小心考究，比如一次授權二次授權，分得很細。我和安倍見了一面，把劇本寄給他，沒有多的意見。特別的要求就是對老板，必須保留他的傷疤，位置都要一樣。

成都商報：有觀眾覺得，黃磊本人是一個話癆，為何不讓他在劇中變成一個話癆？

蔡岳勛：哈哈！不行不行，老板是和顧客有一個絕對性距離，有一個距離感和神秘感 。我們的老板和日版的高冷已經有了區別，如果這樣改恐怕安倍老師要崩潰。

五問距離

為何不設為大排檔

成都商報：有聲音認為電視中的“深夜食堂”離我們很遙遠，為什么不把深夜食堂設置為大排檔？

蔡岳勛：我絕對相信擼串、大排檔、燒烤、麻辣燙是“深夜食堂”，但我們的夜宵文化本來就很寬闊，有燒烤也有海鮮館。比如四川吃的宵夜就和南京、河南不一樣，南京的排擋做得就很精致。我絕對相信這些適合拍戲，也可以拍得很真實，素材也很棒，但那是另一種戲劇類型，不是我的《深夜食堂》所要表達的。《深夜食堂》是傳奇色彩的故事，很奇妙的。我的作品帶有一種浪漫美學，我做的是安培創作《深夜食堂》的本質，用我們的精神態度來說我們的人物情。

成都商報：《深夜食堂》中的菜品選擇是什么樣的？

蔡岳勛：撇開泡面，徐嬌吃的魚松飯就很南方，后面還有四川的魚香肉絲、回鍋肉、傷心涼粉……我愿意多元化表達。留下紅香腸是我對安倍的致敬，之后我就要脫離他的故事。

六問精神

你想表達的是什么

成都商報：你希望通過《深夜食堂》傳遞什么樣的精神？

蔡岳勛：我當初拍這個作品，是覺得《深夜食堂》的故事架構可以傳遞很多人們所經歷的人生，生命中提煉出來的元素，傳遞生命的美好。我想透過這個題材將我所經歷的人生分享給大家，透過故事的結構，原創或者原版的素材，表達對生命的理解感悟 ，帶給大家正面的訊息，能夠讓大家真心看到很久沒有想起的事情。我希望創作中傳遞正能量，即使寫死亡都這樣，我們接受死亡，死亡不可怕，可怕的是沒有好好活著。