春季養生重于養陽氣及補益脾胃。而老年人的體質，多見脾胃氣虛及肝腎不足，故日常飲食重點也在這兩方面。加上春季乍暖還寒，亦是感冒多發的季節，下面推薦幾款食療。

1、 豬肝粥

材料：豬肝60克、粳米250克、適量水。

功效：具有補血明目、養肝健脾之功，尤其適合經常頭暈及患有目疾肝病的老年人食用。

2、 大棗山藥雞湯

材料：大棗3枚、山藥15克、雞200克，蔥、姜、鹽等各適量。

功效：大棗具有補中益氣之功，山藥有補脾養胃、生津補腎之效，雞肉亦可健脾補氣，輔以姜、蔥之品，共奏益氣健脾、補益肝腎之功效。

3、 茯苓核桃瘦肉湯

材料：茯苓10克，瘦肉200克，核桃仁、蔥、姜、鹽等各適量。

功效：茯苓有健脾寧心的作用，核桃仁可補腎填精，本湯品具有補益肝腎之力，性味平和，尤適合老年人常常煮用。

春季老人養生方法

1、 注意飲食調養

春季，老人易上火，小便赤黃、便秘、舌苔發黃。因肝火上升，致使肺陰更虛，結核病菌容易乘虛而入。因此，春季老人飲食宜清淡，可多吃一些新鮮蔬菜，如菠菜、薺菜、芹菜、馬蘭菜等早春蔬菜。另外，用鴨梨、荸薺去皮煮水喝，可清熱、潤肺；胃腸消化差的，可多吃蘿卜，以理氣、化痰、和胃。用桔子皮煮水喝，可化痰止渴。

2、 睡眠要充足

春季，老人常有困倦之感，早晨不易睡醒，白天則昏昏欲睡。這是因為春季氣溫回升，人體活動量增加，體表末梢血管開始舒張，體表血流量增大，使腦部的供氧量顯得不足，從而產生“春困”現象。為此，老年人要積極做好身體的協調適應工作，每天中午最好午睡一個小時左右，以補春季睡眠之不足。下午則安排適量的體育活動，如散步、打太極拳、做健身操等。

3、 注意防寒保暖

古代醫學家孫思邈曾說過“春天不可薄衣”。春季乍暖還寒，氣溫多變，如衣著單薄，保暖措施不利，極易受寒患病。特別是老年人各種生理功能減退，對氣候變化的適應能力較差，有意地“春捂”尤其重要。老年人衣著要根據自己的身體，結合氣候變化，隨時增減，衣著要松軟輕便，貼身保暖。

4、 要謹防感冒

因為在春天雖然溫度上升了，但是卻也經常多變，所以經常會發生一些早晚氣溫差過大的現象。因此，老年人很容易傷風感冒，并由此引發急性支氣管炎、肺炎、哮喘等疾病。所以，春天里老人要隨時注意增減衣服，出門要帶口罩，切忌過早脫去冬衣。一旦得了感冒要及時就醫，用藥越早效果越好。

5、 注意起居

冬去春來，老年人的調節中樞和機體功能仍處怠緩狀態，此時老年人一要保持室內空氣新鮮，堅持每日通風換氣；二要保持臥室干燥，被褥常洗勤曬；三要居室色彩協調，氛圍祥和，可養置適量的花草；四是睡前溫水泡腳，按摩雙腳。另外，老年人春季困倦是一種生理現象，不必懼怕，只要調整好了，這種現象就會自然消失。不過，老年人還要切忌“戀臥”，睡眠過多會使新陳代謝減慢，氣血運行不暢，不利濁氣排出。