全國政協(xié)委員、安徽省政協(xié)副主席、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)副校長夏濤，是茶行業(yè)內(nèi)不折不扣的專家。生長在主產(chǎn)區(qū)，學(xué)習(xí)著茶專業(yè)，研究著該課題，在他腦海里，茶，早已不是杯中簡單的飲品，而是生活中不可忘、也不會(huì)忘的一部分。

這不，全國兩會(huì)剛結(jié)束，正值春茶上市的3月，夏濤的腳步又直奔茶鄉(xiāng)茶廠。趁著茶香四溢的時(shí)節(jié)，他對(duì)2017年茶事也有新展望，這份期許里依然離不開幾個(gè)關(guān)鍵詞。

第一個(gè)詞：健康。“中共中央、國務(wù)院頒發(fā)了《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》，相信對(duì)茶行業(yè)是個(gè)難得的機(jī)遇。”夏濤說。

“茶葉好，不能靠故事忽悠。”真實(shí)的科學(xué)依據(jù)，才讓茶作為健康飲品更有說服力。前不久，安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)就有新成果。該校茶樹生物學(xué)與資源利用國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室教授宛曉春、張勁松研究組在國際上首次發(fā)現(xiàn)，與綠茶、紅茶相比，黃大茶具有顯著的降血糖功效。“為什么這一成果在行業(yè)內(nèi)頗受關(guān)注，正是因?yàn)榭茖W(xué)分析，更讓人信服。”夏濤說，不僅如此，不少高校和科研機(jī)構(gòu)也在對(duì)茶葉的健康成分進(jìn)行提取，與醫(yī)藥結(jié)合，與食品行業(yè)結(jié)合，不僅產(chǎn)品提升了品質(zhì)，對(duì)于茶葉健康元素的開發(fā)、運(yùn)用，也越來越充分全面，茶葉的深加工水平不斷提升。

一方面是茶作為健康飲品得到重視，一方面是茶的生產(chǎn)安全不容忽視。

“沒有安全優(yōu)質(zhì)的茶，其他都是虛的。”在夏濤看來，目前，清潔化、機(jī)械化、自動(dòng)化的茶葉加工生產(chǎn)線，改變了原有作坊式的、傳統(tǒng)的加工方式，提高了清潔化水平。從品種選育、生態(tài)栽培方式、綠色安全把控，對(duì)茶葉品質(zhì)的要求，也越來越高。“用良心做茶，做消費(fèi)者放心喝的茶。”

第二個(gè)詞：脫貧。“我們現(xiàn)在需要把產(chǎn)業(yè)和扶貧結(jié)合起來。”夏濤說，現(xiàn)如今，不少貧困地區(qū)中，還有著重點(diǎn)產(chǎn)茶區(qū)的身影。

高山云霧出好茶，這句話既勾勒出了茶園的優(yōu)越環(huán)境，也指出了當(dāng)?shù)仄h(yuǎn)、交通不便等困境。

此時(shí)，若能不斷打造當(dāng)?shù)夭枞~品牌，做大做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)，將茶作為特色經(jīng)濟(jì)發(fā)展，則不僅保住了綠水青山，還能使茶成為精準(zhǔn)扶貧、精準(zhǔn)脫貧的重要抓手。“在考察中我發(fā)現(xiàn)，有不少產(chǎn)茶區(qū)家庭，其30%~40%的收入要靠茶葉，一畝茶葉的效益涉及的就是一家人的幸福安康。”如果通過技術(shù)提升、品牌打造，畝均產(chǎn)值能夠達(dá)到四五千，效益大大提升，一定能實(shí)現(xiàn)一家?guī)桩€茶，脫貧不用愁的美好愿景。

第三個(gè)詞：品牌。“有些企業(yè)產(chǎn)值可以達(dá)到幾個(gè)億，但與整個(gè)行業(yè)幾千億的產(chǎn)值來說，占比還是太小，品牌不強(qiáng)，對(duì)市場(chǎng)的開拓能力較弱，是目前企業(yè)發(fā)展存在的一個(gè)問題。”夏濤更是形象地比喻一些企業(yè)是“買全國、賣全國”，沒有特色產(chǎn)品，區(qū)域市場(chǎng)做得不夠，尤其是同質(zhì)化競(jìng)爭較為嚴(yán)重。

“我們應(yīng)當(dāng)讓企業(yè)間強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，打造真正的大品牌，也才能將整個(gè)產(chǎn)業(yè)拉動(dòng)起來。”

第四個(gè)詞：三產(chǎn)融合。“茶行業(yè)是個(gè)特殊的產(chǎn)業(yè)，它本身就是一二三產(chǎn)業(yè)融合的，從采摘到加工再到銷售是一條龍服務(wù)。所以，它是最早進(jìn)入市場(chǎng)、比較市場(chǎng)化的產(chǎn)品。”夏濤說。

新的時(shí)期，更要提升效益，把茶葉從單一產(chǎn)品與旅游文化結(jié)合起來，“電商+茶、旅游+茶，在這方面可以做很多有益的探索。”現(xiàn)在在安徽，黃山茶旅，以茶興旅，得到了很好的發(fā)展，大別山茶谷旅游同樣如此。“山水+茶，不僅豐富了整個(gè)茶產(chǎn)業(yè)鏈的內(nèi)涵，也是對(duì)茶行業(yè)體制改革的不斷創(chuàng)新發(fā)展。”