很多人都知道黑木耳可以活血止血，清理血管，但是卻不知道它可以清理腸道，緩解便秘。黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原，促進胃腸蠕動，防止便秘。

黑木耳可防治便秘

黑木耳的營養豐富，據現代科學分析，每100克干品中含蛋白質10.6克，脂肪0.2克，碳水化合物65克，粗纖維7克，鈣375毫克，磷201毫克，鐵185毫克，此外還含有維生素B10.15毫克，維生素B20.55毫克，煙酸2.7毫克。

黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原，這兩種物質能夠促進胃腸蠕動，促進腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收，從而防止肥胖；同時，由于這兩種物質能促進胃腸蠕動，防止便秘，有利于體內大便中有毒物質的及時清除和排出，從而起到預防直腸癌及其它消化系統癌癥的作用。

所以，有便秘的人，堅持食用黑木耳，對緩解便秘有良好的效果。

緩解便秘的食物搭檔———木耳+白菜

那么問題來了，黑木耳應該怎么吃才緩解便秘？通常黑木耳可單獨做菜吃，但是想要效果更好，可以與白菜搭配著吃。

黑木耳不僅是人們熟知的“血管清道夫”，也是“腸道清道夫”，其中豐富的膳食纖維能促進胃腸蠕動。白菜具有養胃生津、除煩解渴、利尿通便等功效。因而，二者相搭配，不但色彩上黑白分明，口感口味互相補充，通便效果也是相得益彰。

木耳白菜湯的做法很簡單，把黑木耳用水泡開，將大白菜葉切段，一起 放入鍋中加入調料煮熟即可。

對于便秘的人如果吃膩了黑木耳，還可以試試下面這些食物，對于清腸排便也能起到不錯的效果。

吃這些食物也可以清腸治便秘

蘋果

專家點評：蘋果的纖維素含量比一般水果高，而且蘋果中還含有一些果膠，會使大便變軟，對排便有幫助。但是，對于那些腸道問題比較嚴重的人來說，靠蘋果清腸排便效果不會太明顯。

熟香蕉

香蕉味甘性寒，入胃經。具有生津止渴、潤肺滑腸的功效。凡溫熱病、口煩渴、大便秘結、痔瘡出血者適于常吃。但脾虛泄瀉者卻不宜。香蕉含有豐富的膳食纖維、糖分、蛋白質、維生素、礦物質也很豐富，具有很好的潤腸通便功能。熱量也在水果中居高，且富含鉀。有明顯水腫和需要禁鹽的病人不宜多吃。可以內服、煎湯或搗汁。不過，專家表示，這種作用只有熟透的香蕉才具有，生香蕉可能會起到反作用，因為生香蕉味澀，有收斂、固澀的作用，能引起便秘。

冰牛奶

空腹喝冰牛奶可通便，一是因為冷的刺激會加速腸道運動，二是牛奶中有大量乳糖，而一半以上中國人都缺乏牛奶吸收所需的乳糖酶。所以喝牛奶后，乳糖沒有消化就進入了結腸被迅速排出體外。但要注意的是，長期空腹喝牛奶對胃腸是有一定傷害的。

蜂蜜

蜂蜜中所含的糖類比較豐富，可吸取體內水分留在腸腔里，利于排便。因為空腹進食腸道蠕動是最快的，需要提醒大家的是，要用偏涼的溫水沖服蜂蜜，因為，太熱或太冷都會破壞其營養結構。

核桃

核桃仁含脂粉、蛋白質、碳水化合物、磷、鐵、β-胡蘿卜素、核黃素等，除了潤腸通便外，還有補腎固精、溫肺定喘之功能，可治療腎虛喘嗽，腰痛腳弱，陽痿遺精，小便頻數，大便燥結等。長期服用，療效更佳，且無副作用。患有便秘的人不妨一試。

糙米

糙米含有豐富的蛋白質、淀粉、維生素B1、維生素A、維生素E、纖維素、鈣、鐵和磷等礦物質，其中豐富的纖維質有助排便。

有便秘的朋友不妨多試試上面這些食物吧！多吃吃腸道定能暢通無阻！