本報訊 (記者龔偉芳 實習生張南) 近日，有媒體報道成都一司機因辟谷5天后開車，結果途中因饑餓眩暈與其它汽車相撞。這則新聞也讓辟谷成了網絡熱詞，事實上辟谷是目前網絡上比較流行的一種提倡在一段時間內禁食五谷，甚至全面禁食的養生和減肥方式，一般進行數天到數十天不等。“這種方法真的有益于養生嗎？辟谷真能健康減肥嗎？辟谷對身體有危害嗎？”為此，記者采訪了西安營養學會專家。

記者發現，現在市面上很多養生機構或是養生達人都有關于“辟谷養生法”的宣傳，不少人也認為通過辟谷可以提高身體排毒機能、改善亞健康、治療疾病等。對此，西安營養學會副會長王勇健表示：“從營養學角度而言，辟谷不具科學性，因為人體代謝需要消耗大量能量，能量源于所食的米、面、魚、肉，而饑餓狀態下，會導致臟器受到損害。從長遠的角度來說，這種極低熱量僅僅以低碳水化合物為主的禁食方式，造成的身體肌肉流失，給身體帶來的危害也不容忽視。但從降低血壓、血脂等方面考量，它又是有益的。現實生活中，有一些人因為進行了辟谷，感覺自身的健康狀況確實得到了改善的現象，只是個案，并不適合大眾保健養生。”

王勇健提醒，評價一個減肥方式的好壞，最關鍵的指標是看是否能最大限度的減少身體肌肉的損失。好的減肥方法應當是減少身體脂肪量，保持甚至增加身體肌肉率的。肌肉對人體非常的重要，身體各個器官包括心臟、腎臟、四肢的骨骼肌等功能的正常運轉需要肌肉的參與，肌肉的過度流失還可能會損壞這些功能性器官、加速衰老等。從這個角度來說，辟谷等各種禁食行為，是對身體有害的，不值得提倡。王勇健建議，想要減肥，最好選擇正規的醫院做健康體檢， 如需要采取極低能量膳食減肥，一定要在專業醫生和臨床營養師指導下進行。否則，不僅會對身體帶來危害，也可能發生猝死等現象。