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一次性高脂飲食即可影響代謝

2017年02月20日 10:29 | 來源:新華社
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漢堡、薯?xiàng)l、比薩餅……德國研究人員最新發(fā)現(xiàn),這些高脂食品吃一次就足以影響人體新陳代謝,為脂肪肝和糖尿病“鋪路”。

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德國糖尿病研究中心日前介紹說,他們選取健康、身材細(xì)長男性為調(diào)查對(duì)象,隨機(jī)讓他們飲用一杯棕櫚油飲料或一杯純凈水。一杯棕櫚油飲料中的飽和脂肪含量與兩個(gè)培根芝士漢堡外加一大份薯?xiàng)l或是兩個(gè)腌制肉腸比薩餅所含飽和脂肪相當(dāng)。

研究人員借助核磁共振成像等手段觀察發(fā)現(xiàn),一次性高脂飲食足以降低胰島素的作用,引發(fā)胰島素抵抗和肝臟脂肪含量上升,而對(duì)肝臟代謝產(chǎn)生的影響與2型糖尿病或非酒精性脂肪肝病對(duì)肝臟的影響類似。

“令人驚訝的是,一次性食用棕櫚油就能如此快速、直接地影響健康人的肝臟,且攝入的脂肪量已引發(fā)了胰島素抵抗,”德國糖尿病研究中心董事米夏埃爾·羅登說。

不過羅登表示,健康人通過自身調(diào)節(jié)應(yīng)該不難克服高脂飲食對(duì)代謝造成的直接影響,但長期食用高脂食品將對(duì)健康不利。

編輯:趙彥

關(guān)鍵詞:一次性 高脂飲食 影響代謝 脂肪肝 糖尿病

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