推薦專家：中華中醫藥學會副會長、全國中醫養生專家 劉維忠 甘肅省第二人民醫院中醫首席專家 王世彪

編者的話：中醫認為，百合具有清火、潤肺、安神的功效，其花、鱗狀莖均可入藥，是一種藥食兼用的花卉，因營養豐富，也被公認為是滋補佳品，常出現在家庭飲食搭配中。本期，我們就為大家推薦4個百合治病的小驗方。

咳血

百合藕節汁

驗方：百合、藕節各20克，水煎取汁后沖入白芨粉10克，每日1劑。 

點評：中醫學認為，百合味甘微苦、性平，入心、肺經，有潤肺止咳、清心安神的功效，可用于熱病后余熱未消、虛煩驚悸和肺癆久咳、咯血、肺膿瘍等病癥。肺陰虛證，是指肺臟的陰津虧損和陰虛火旺所表現的證候，其多由久咳傷陰、癆蟲襲肺，或熱病后期陰津損傷所致。《綱目拾遺》記載，百合“清痰火，補虛損”。《上海常用中草藥》說百合，“治肺熱咳嗽，干咳久咳，熱病后虛熱，煩躁不安。” 

藕節味甘、澀，性平，歸肝、肺、胃經，有收斂止血，兼能活血祛瘀的功效，可用于治療吐血、衄血、咳血、便血、尿血等多種出血。熱證出血宜生用，虛寒性出血宜炒炭用。白芨主要用于收斂止血、消腫生肌。古代醫家就有許多用白芨治療肺病咯血的方藥記載。如《證治準繩》中白芨枇杷丸治咯血等，現代臨床研究也證明，經抗癆藥治療無效或療效緩慢的各型肺結核，加用白芨后能收到較好效果。

干咳

百合沙參茶

驗方：百合50克，沙參15克，麥冬10克，水煎當茶飲。 

點評：咳嗽是內科中最為常見的病癥之一，發病率較高，據統計，慢性咳嗽的發病率為3％~5％，在老年人中可達10％~15％，寒冷地區發病率更高。干咳指無痰或痰量少的咳嗽，是臨床肺系疾病常見癥狀之一，常見于急性咽喉炎與急性支氣管炎的初期、胸膜炎等疾病。 

中醫認為，干咳源于氣澀。澀之微者，咳十數聲方有痰出；澀之甚者，雖咳十數聲，亦無痰出。干咳多因肺中津液不足，須辨其有火無火。若臟平無火者，多因肺虛，必先補氣，自能生津，宜五福飲（人參、熟地黃、當歸、白術、炙甘草）；若臟氣微寒者，必先補陽，宜六君子湯。沙參能潤肺止咳，清心安神，百合生津止渴，養陰護肝。共煮當茶喝能有效治療肺陰虧虛所致的口干咽燥、咳嗽少痰、心煩失眠等病癥。

更年期

喝百合粥

驗方：百合100克，水煎當茶飲；還可用百合50克，粳米100克同煮粥食用。 

點評：更年期綜合征在中醫學亦稱“經絕前后諸證”。多因女性在經斷之年，先天腎氣漸衰，即將絕經，精血不足，導致機體陰陽失調所致。肝郁火旺是發病的常見誘因，痰濕或瘀血阻滯常使病情加重或發展。故本病之本雖在腎，標卻在心、肝、脾，尤以心肝更為突出。因此，滋陰補腎、壯骨填髓是治本之法，疏肝解郁、健脾和胃為對癥之策，而益氣化痰、活血化瘀則能防止病情發展。除用百合做茶飲或煮粥吃外，還可選用鮮百合120克，加蜂蜜蒸軟，時時含一片。也可以用數個新鮮百合搗汁，沖以溫開水飲服。

更年期女性可多吃有滋陰補腎、益氣養血、活血調經、健脾祛濕等作用的食材，調節內分泌，幫助建立身體新的平衡。常用的食療方如：甲魚枸杞湯、糯米粥、羊肉燉栗子等。此外，平時應加強體育鍛煉，如太極拳、八段錦、慢跑、體操、散步等活動，改善體內代謝。

熱病

百合知母湯

驗方：百合30克，知母15克，水煎服。 

點評：《難經·五十八難》中記載，“傷寒有五：有中風，有傷寒，有濕溫，有熱病，有溫病……”廣義熱病泛指一切外感熱病與內傷發熱兩大類疾病。狹義熱病包括：1.一切外感熱病；2.傷寒病五種疾患之一；3.夏季伏氣引發的暑病；4.五臟熱病。外感熱病屬中醫溫病范疇，常見于現代醫學的流行性感冒、急性化膿性扁桃體炎、急性上呼吸道感染，重癥包括流腦、乙腦、敗血癥等。急性熱病，多發病迅速，熱象偏重，最易化燥傷陰。肺為嬌臟，喜潤惡燥，故熱病病程中最先、最易受損的臟腑多是肺。 

百合有解毒、健胃、利濕消積、寧心安神、促進血液循環等功效，對熱病后余熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑郁、喜悲傷欲哭等病癥療效顯著。此外，百合也適合養肺、養胃的人食用，如慢性咳嗽、口干、口臭等患者。但百合偏涼性，胃寒患者少用。 

知母甘寒，擅長清肺胃氣分實熱，除煩止渴，有滋陰降火、潤燥滑腸、利大小便之效，臨床多用于治療肺熱咳嗽或陰虛燥咳等。但是知母性寒質潤，故脾虛便溏者不宜用。