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云南玉溪市易門縣政協委員李東華:殺年豬請春客
年是記憶,是鄉愁,是一家人在一起的其樂融融。
玉溪市易門縣,多彝族、漢族雜居,世世代代和睦相處。殺年豬,請“春客”,是農家春節前的一項傳統習俗,一直延續至今。進入年前的一個月,遠方的游子也回家了。家家戶戶便陸陸續續開始殺過年豬,籌備春客宴。在家門口或院子中,支起一個臨時的灶臺,熱上一大鍋水,幾個成年的漢子,把被女主人飼養一兩年的大肥豬拖出豬圈,放血、刮毛、開膛、分割、剔肉……幾個熟練、給力的動作下來,“春客宴”隆重登場。
女人們也不閑著,生火、煮飯、洗菜,然后把自家栽種的葵花籽、柿花餅等翻出來,準備著招呼客人。少則擺上三五桌,多則十余桌。遠親近鄰,昔日好友,歡聚一堂。菜品不奢華,都是現成的——粉蒸肉、涼白肉、紅燒豬腸……煮上一盆自家菜地里的青菜,再上一碗易門豆豉煮蔥白,斟滿一杯自家釀的米酒或小鍋酒。
桌子不夠,就到屋后的山上扯下些松葉,鋪在地板上,大伙圍攏,席地而坐,也不見外。同輩的人們,大家相識或不相識,男的喊一聲老表,女的叫表嫂。來,干杯,祝大家樣樣好……
黃昏過后,月亮還沒爬上山坡,年輕人便在村口空地上燃起紅紅的火堆,多才多藝的老人們拿出三弦、蘆笙亮出看家本領。合著古老悠揚的音樂,男女老少手拉手,一同跳起彝族左腳舞———啊老表,啊老表,你要來呢噶……
編輯:邢賀揚
關鍵詞:云南玉溪市易門縣政協委員 李東華 鄉愁 殺年豬