受訪專家：

王鳳岐， 北京中醫藥大學東方醫院老年病科主任醫師

左小霞，解放軍第309醫院營養科營養師、副教授

很多家庭可能只把它用來當調味料，其實，香油的好處，大家都沒完全利用上！

解毒殺蟲

著名養生專家王鳳岐教授開玩笑說：“解鶴頂紅之毒，香油可比得上白娘子的功力了?！毕阌徒舛静灰话恪奥橛?香油)性冷，善解諸毒，百病能治，功難悉數?！比缟纤f，香油是涼性的，具有解毒功效。

王鳳岐教授接受采訪時表示，鶴頂紅其實就是砒霜，如果誤食了砒霜，一時間又不能到醫院救治，最好的辦法就是喝一碗香油;食用魚蝦中了毒，也可以喝一碗香油，不一會就可以吐出毒物，保證安全。

另外，取香油250克熬十數沸，同500克黃酒混合均勻即成。趁熱服用，急則1日內服盡，緩則數日服盡。此方在《景岳全書》、《精選集驗良方》中都有記載，適用于楊梅瘡及癰疽發背，一切惡瘡。

潤滑通便有妙用

香油不僅清熱，其滑膩的特性還能夠滋潤腸胃，促進排便。

如果腸胃有熱，大便不暢，可以每天早上空腹喝幾滴香油，嫌口感不好的話，可以添加一些蜂蜜飲用，這樣，既能清除燥熱，還能促進胃腸蠕動，使排便更加輕松。

清熱祛火配著吃

平時做菜時，可以滴點香油，有祛熱降火的功效。像吃火鍋的時候要蘸著香油也是這個道理，因為火鍋燥熱，蘸香油就是為了防上火。如果在飲食中注意這樣搭配著吃，讓身體也處于這樣一種平衡的狀態，就有利于身體的健康。

增膚色，去白癜

取生香油30克，白酒30毫升，將二味和勻即可。每次飲20毫升，每日飲3次，連飲兩個月為1療程。此方出于《千金要方》，可增膚色，治療白癜風。服此方，百日之內忌食生冷、豬、雞、魚、蒜。

治療嗓子干燥

左小霞表示，如果嗓子干也是秋冬季節常出現的問題，嗓子發生不適、刺癢、干燥或有燒灼感，可用銀耳煮湯喝。咳嗽有痰的時候不應吃銀耳，因為銀耳是下沉之物，不利于痰的排出;嗓子干燥，也可在晚上睡覺前含一口香油，慢慢下咽，有助于在嗓子形成保護膜，對治療嗓子干燥，干癢咳嗽有一定幫助。

如何一眼識別摻假香油?

先看顏色!真正用芝麻磨出的香油該是棕紅色的，一旦加了菜籽油，顏色會偏黃，加了棉籽油的顏色偏紅。

再把香油滴在手里搓熱，純香油有特殊香味，留香較久，摻假香油會有其他油脂的味道。滴一滴在水里，油滴很快擴散且無色透明，就是純正的香油。