7月31日，央視曝光了一組調(diào)查數(shù)據(jù)，稱其記者購(gòu)買的19款熱銷洋奶粉中有8個(gè)樣品的鐵、錳、碘、硒實(shí)測(cè)值不符合我國(guó)食品安全標(biāo)準(zhǔn)，不合格率達(dá)到42.1%。在央視曝光的不符合標(biāo)準(zhǔn)的幾種微量元素中，鐵元素超標(biāo)是首當(dāng)其沖的一個(gè)，報(bào)道中稱補(bǔ)鐵過(guò)多會(huì)使嬰幼兒造成消化道出血等嚴(yán)重后果。而與之相對(duì)應(yīng)的卻是各大企業(yè)仍在不斷推出額外添加補(bǔ)鐵成分配方奶粉的現(xiàn)實(shí)。北京晨報(bào)記者了解到，今年上半年，美贊臣和貝因美兩家企業(yè)都推出了添加乳鐵蛋白的奶粉新品，并以其能為嬰幼兒補(bǔ)充鐵劑、降低貧血概率而引起社會(huì)廣泛關(guān)注。而這些奶粉是否值得購(gòu)買？嬰幼兒是否應(yīng)該額外補(bǔ)鐵呢？北京晨報(bào)記者對(duì)此進(jìn)行了關(guān)注。

乳鐵蛋白奶粉并不能補(bǔ)鐵，只是鐵的“搬運(yùn)工”

今年上半年，市場(chǎng)上出現(xiàn)了以美贊臣藍(lán)臻以及貝因美紅愛(ài)+為首的主打添加乳鐵蛋白成分的嬰幼兒奶粉新品，宣稱其具有補(bǔ)充鐵元素，減少嬰幼兒貧血、提高嬰幼兒免疫力等功效，乳鐵蛋白是一種什么成分？它是否能起到補(bǔ)充鐵元素的功效呢？

科信食品與營(yíng)養(yǎng)信息交流中心業(yè)務(wù)部主任阮光鋒告訴北京晨報(bào)記者，雖然乳鐵蛋白名字里面有鐵，但它并不是用來(lái)補(bǔ)鐵的。補(bǔ)鐵一般是用各種鐵鹽，比如EDTA鐵鈉、乳酸亞鐵等。乳鐵蛋白的真正身份是“鐵轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白”，相當(dāng)于是運(yùn)送鐵元素的搬運(yùn)工，是否能夠補(bǔ)鐵，首先得有充足的鐵才行，如果是真的缺鐵了，只補(bǔ)充乳鐵蛋白是不夠的，就好比貨物不足了，運(yùn)輸車再多也只能跑空車。而對(duì)于這些添加了乳鐵蛋白奶粉宣稱的具有提高免疫力等功能，阮光鋒表示，的確，乳鐵蛋白是組成免疫成分的一種物質(zhì)，也有些研究發(fā)現(xiàn)它有抗菌、抗病毒等功能。但是，通過(guò)奶粉補(bǔ)充到底是否有作用，目前的證據(jù)其實(shí)并不充分，至少是缺乏足夠的人體證據(jù)。

正常嬰幼兒無(wú)需額外補(bǔ)鐵，輕度貧血應(yīng)以食療為主

隨著孩子的日漸長(zhǎng)大，對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求也日漸增多，日常食物中攝入的包括鐵在內(nèi)的微量元素能否滿足孩子生長(zhǎng)需求，是否需要額外補(bǔ)充鐵劑及其他微量元素等問(wèn)題始終困擾著很多家長(zhǎng)。

兒科專家崔玉濤表示，除了純母乳喂養(yǎng)的寶寶需要補(bǔ)充維生素D之外，其他寶寶基本不需要補(bǔ)充任何微量元素，只要保證其正常飲食，基本就能滿足其生長(zhǎng)發(fā)育。而具體到鐵劑的補(bǔ)充，崔玉濤表示，是否需要額外補(bǔ)鐵，不是紙上談兵的問(wèn)題。對(duì)輕度貧血以食療為主，嬰幼兒應(yīng)以富含鐵的嬰兒營(yíng)養(yǎng)米粉為主要輔食，并加之青菜、瘦肉、蛋黃等。如果孩子出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)性貧血，應(yīng)該額外補(bǔ)充鐵劑，但鐵劑對(duì)胃腸道有一定的刺激，補(bǔ)充過(guò)多還會(huì)阻礙其他元素的吸收，并不是多多益善。