有些人吃飯時，喜歡用湯泡著米飯吃，認為方便，口感好。這樣的吃法健康嗎？有些人認為湯泡飯傷胃，事實真的如此嗎？

加重胃負擔

湯泡飯會減少牙齒的咀嚼和口腔唾液的消化作用，從而增加胃的消化負擔，特別是對于那些吃湯泡飯只是為了貪圖方便，吃的時候囫圇吞棗的人。這也是吃湯泡飯與飯前喝湯的不同之處。

同樣的，湯泡飯與粥相比，粥里的米飯和水是相互融合的，在胃里很容易變成食糜；而湯泡飯里的米粒和水是分開的，米粒的消化一般需要先經過牙齒的咀嚼，再進入胃里消化。

對于消化功能比較弱的人，如胃液分泌不足、胃動力不足、消化不良等，吃湯泡飯會增加胃的消化負擔，可能引起胃脹等。這類人應盡量避免吃湯泡飯。

可能導致營養不均衡

吃湯泡飯時，如果湯中油鹽較多，而且忽略對其它食物的攝入，如蔬菜、豆類、肉類等，可能導致飲食營養的不均衡。對于需要減肥的人，吃湯泡飯可能容易吃多而不利于減肥。

普通人偶爾吃一兩次湯泡飯，一般并無大礙。吃湯泡飯時，建議盡量選擇一些少油少鹽的湯，而且細嚼慢咽，同時配合蔬菜肉類等一起吃，以保證營養的全面均衡。

對于某些特殊人群來說，如老年人，應避免因牙齒問題而選擇吃湯泡飯。又如小孩子，從長遠看，湯泡飯的方式不值得提倡，父母應幫助其養成細嚼慢咽的良好飲食習慣。