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番茄或降低男性中風風險

2016年04月12日 14:53 | 來源:廣州日報
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近日國際知名雜志《神經學》月刊刊登一項研究指出,番茄以及番茄制品可能有助于降低男性的中風風險。

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番茄紅素存在于多種蔬果中,例如番茄、紅椒、西瓜與木瓜,不過對多數人而言,番茄與番茄制品是飲食攝取番茄紅素的最大來源。這項研究以1031名46~55歲男性作為試驗對象,研究人員測量了試驗對象血中的番茄紅素與B胡蘿卜素以及維生素E與A的濃度。

研究人員發現,血中番茄紅素濃度最高的男性中有11人中風,而血中番茄紅素濃度最低的男性中,中風者為25人。


編輯:趙彥

關鍵詞:番茄 降低男性中風風險

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