南充周黑鴨的生意秋了

刷會員卡、看包裝、登陸官網三招可辨真假

食品安全關乎千家萬戶。近日，南充“周黑鴨”添加大量罌粟一事引發大量關注。讓人沒想到是，南充乃至四川遍地開花的“周黑鴨”全系山寨。

添加罌粟籽果城“周黑鴨”被查處

近日，南充市檢察院曝光，一商家在南充加工生產“周黑鴨”鹵制品，并在西華師大附近及順慶主城區設點銷售。為增加鹵制品的香味和口感，該商家先后購買50余斤罌粟籽。磨碎后，添加到7000斤鴨制品和4000斤素菜內。

消息一出，引起市民一片嘩然。在南充的大街小巷，打著“周黑鴨”商標售賣鹵制品的商家可謂隨處可見。華西城市讀本記者走訪發現，光順慶主城區就有數百家“周黑鴨”。在西華師范大學、五星小學、大北街小學等學校旁邊，一條街上就有幾家。這些“周黑鴨”外觀上看起來都差不多，食材也都是鴨脖子、翅膀、鴨腸及素菜，價格從1塊到4塊不等。有的開著小門面，打著周黑鴨的商標，有的用簡易小車推著，沿街叫賣，生意很不錯。

四川沒有“周黑鴨”直營店三招可以辨真假

那么南充的“周黑鴨”到底是不是資格的“周黑鴨”呢?

眾所周知，“周黑鴨”源自武漢。因其味道好，品種多樣，又便于食用，目前已在全國多個省市有不少分店。通過其官方網站，記者聯系到武漢“周黑鴨”總店。工作人員介紹，“周黑鴨”所有店面均系直營店，不提供加盟服務。令人詫異的是，工作人員表示，目前“周黑鴨”還沒有在四川開直營店，也就是說，四川省內銷售的“周黑鴨”均系假冒。

那么如何辨別真假“周黑鴨”?該工作人員指出，店面外觀極易模仿，不能作為唯一辨別依據。“周黑鴨”為顧客辦理了會員卡，在真資格的直營店內都能刷，如不能刷，則為“山寨”店。其二，在2014年，“周黑鴨”所有鹵制品都已采用盒裝銷售，凡是用散裝銷售的也是假店。其三，“周黑鴨”官方網站上，所有直營店都能查詢到，如不能查詢也是假店。

管不住好吃嘴兒 上癮要提防罌粟

四川“周黑鴨”假店遍地開花，但好吃嘴兒們的熱情豈是“山寨”這兩個字就能抵擋得住的呢?“不管正宗不正宗，只要味道好，干凈，我還是一樣喜歡。”南充市民王小姐說，自己鐘愛涪江路一家山寨“周黑鴨”好多年了。

確實，美食講究的并不只是品牌，味道和安全衛生更重要。那么如何才能避免買到添加罌粟、蘇丹紅一類有害物質的美食呢?南充市食品藥品監督管理局工作人員介紹，罌粟籽被磨成粉后，單憑外觀和口感很難辨別。但長期食用罌粟籽，可能會導致上癮，還可能會對嗎啡類藥物產生抗藥性，減輕藥效。如果食用了可能含有罌粟籽或者罌粟殼之類的食物后，感覺到興奮或者愉快，過一段時間還想去吃這類食品，那么應該提防這類食品是否真的含有罌粟制品，以免成癮。

華西城市讀本記者 張玲攝影報道