杏仁和山楂都具有各種不同的營養價值，而這兩種食物互相搭配又會有其他的作用。接下來，不如就來一起看看杏仁和山楂分別有哪些功效以及杏仁山楂粥的做法是怎樣的吧。

杏仁和山楂的營養價值

杏仁的營養價值：未熟果實中含類黃酮較多，類黃酮有預防心臟病和減少心肌梗死的作用；杏是維生素B17含量最為豐富的果品，而維生素B17又是極有效的抗癌物質，并且只對癌細胞有殺滅作用，對正常健康、的細胞無任何毒害；苦杏仁能止咳平喘，潤腸通便，可以治療肺病，咳嗽等疾病；杏仁還含有豐富的維生素C和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發病危險性。

山楂的營養價值：山楂能能顯著降低血清膽固醇及甘油三酯，有效防治動脈粥樣硬化。山楂還能通過增強心肌收縮力、增加心輸出量、擴張冠狀動脈血管、增加冠脈血流量、降低心肌耗氧量等起到強心和預防心絞痛的作用。此外，山楂中的總黃酮有擴張血管和持久降壓的作用。

下面就來看看杏仁山楂粥的做法是怎樣的吧。

杏仁山楂粥的的做法

食材：杏仁10克，山楂10克，糯米100克，冰糖適量。

做法：將杏仁、山楂放入豆漿機攪拌成漿；糯米淘洗干凈，提前用冷水浸泡3小時，瀝干水分備用；鍋內倒入適量清水，水沸騰后放入糯米和杏仁山楂漿；煮半個小時后放入適量冰糖即可。

杏仁山楂粥做法簡單，營養豐富，快來試試看吧。