蘋果是冬季常見的水果之一，不僅口感好，還具有豐富的營養價值。在這里，要教大家的是如何自制保健養顏的蘋果汁，一起來看看蘋果和哪些食物搭配榨汁更加有營養吧。

蘋果的功效

蘋果有“智慧果”、“記憶果”的美稱。人們早就發現，多吃蘋果有增進記憶、提高智能的效果。據研究，鋅是人體內許多重要酶的組成部分，是促進生長發育的關鍵元素。鋅通過酶廣泛參與體內蛋白質、脂肪和糖的代謝。鋅還是構成與記憶力息息相關的核酸與蛋白質的必不可少的元素。缺鋅可使大腦皮層邊緣部海馬區發育不良，影響記憶力，實驗也證明，減少食物中的鋅，幼童的記憶力和學習能力受到嚴重障礙。鋅還與產生抗體、提高人體免疫力等有密切關系。

接下來，就來學兩招，看看蘋果汁的做法吧。

自制蘋果汁的做法

胡蘿卜蘋果汁

材料：香蕉2支，蘋果1個，水適量

做法：蘋果一個削皮備用，香蕉兩個剝好備用；蘋果、香蕉切丁放入豆漿機，加水至上下刻度線之間；選“果汁”鍵；豆漿機自動停止工作，即可。

功效：每日喝1杯胡蘿卜蘋果汁有祛斑作用。因為胡蘿卜含有豐富的維生素A原。維生素A原在體內可轉化為維生素A。維生素A具有滑潤、強健皮膚的作用，并可防治皮膚粗糙及雀斑。

苦瓜蘋果汁

材料：苦瓜一條，碳酸蘋果汁一瓶

做法：把苦瓜削成薄片狀，放到一個大容器里。削苦瓜的竅門是一定要薄，這樣苦瓜才不會苦；接下來，把碳酸蘋果汁一口氣倒進容器里，竅門是一定要快；用最快的速度給容器包上保鮮膜，竅門是不能讓飲料的氣兒跑光；最后一步，是將飲料放入冰箱里冰鎮，隨時喝隨時拿。

功效：苦瓜中含有一種極具生物活性的高能清脂素，這種被譽為“脂肪殺手”的特效成分能使攝取的脂肪和多糖減少40%~60%。這樣一來，飲料中的糖分被人體吸收便打了個折，從而起到減肥功效。而且，碳酸飲料里的氣兒，還會增加一定的飽腹感。此外，苦瓜還有解毒排毒、養顏美容的功效。

芒果柳丁蘋果汁

材料：芒果2個、柳丁半個、蘋果1個、蜂蜜少許

做法：將三種水果洗凈、去皮、切塊，放入果汁機中；加入250cc的開水；打完后加入適量的蜂蜜，即可食用。

功效：芒果、柳丁、蘋果，這三種水果都含有豐富的維生素C和纖維質，能促進代謝，凈化我們的腸道，所以多喝可以讓膚質白里透紅，水水嫩嫩，更棒的是它也有不錯的瘦身效果。

奇異果鳳梨蘋果汁

材料：芒果2個、柳丁半個、蘋果1個、蜂蜜少許

做法：將三種水果洗凈、去皮、切塊，放入果汁機中；加入250cc的開水；打完后加入適量的蜂蜜，即可食用。

功效：芒果、柳丁、蘋果，這三種水果都含有豐富的維生素C和纖維質，能促進代謝，凈化我們的腸道，所以多喝可以讓膚質白里透紅，水水嫩嫩，更棒的是它也有不錯的瘦身效果。

選購蘋果的竅門

選購蘋果時，應挑選個大適中、果皮光潔、顏色艷麗、軟硬適中、果皮無蟲眼和損傷、氣味芳香的。表皮光潔無傷痕，色澤鮮 艷（表明比較成熟）的，用手握試蘋果的硬軟情況，太硬的話表明未熟，太軟則過熟， 軟硬適度為佳，用手掂量，如果重量輕則是肉質松綿，一般質量不佳。

新鮮蘋果結實、松脆、色澤美觀；成熟蘋果有一定的香味、質地緊密、易于儲存； 未成熟的蘋果顏色不好、也沒有香味、儲藏 后可能外形皺縮；過熟的蘋果在表面輕輕加點壓力很易凹陷。蘋果冷凍一段時間后能顯示出內部損傷和碰撞傷痕。不規則的棕黃色或棕色傷斑不會嚴重影響蘋果的食用質量。

以上幾款蘋果汁的做法簡單，并且還具有豐富的營養價值，快來試試看吧。