主講人：北京中醫醫院脾胃科副主任醫師 吳 兵

冬季天寒地凍正是脾胃容易失和的季節，氣溫低、風大，讓脾胃虛寒的人痛苦不堪。而如何調理脾胃，講究可是非常多。

注意保暖，起居規律。1.注意保暖：尤其是對肩頸部、腳部等容易受涼的部位要更加呵護。運動要適量，不宜大量運動出汗太多。2.起居規律：冬季起居要遵循早臥晚起的原則，睡眠時間要適當延長。切記，不要熬夜，也不要思慮過度，否則會損傷脾。

忌食生冷，避免飽食。盡量避免生冷飲食、海產品，這些食物會損傷脾胃的陽氣。盡量避免飽食、暴飲暴食；不能因為虛寒就吃一些過于溫補、溫燥的食物，比如煎炸燒烤、人參等，因為長期服用會引起“上火”，正所謂虛不受補。建議在健脾氣的基礎上，適當加用一些溫補的藥物。補脾氣的藥物、食物有：黨參、太子參、茯苓、白術、山藥、扁豆、蓮子、大棗、薏米（不宜長期食用，性寒，需要炒用）、栗子（氣滯腹脹、泛酸燒心的人不宜食用）。

五類食物調脾胃。1.百合：清補之品，具有養陰潤肺、清心安神、解熱利尿、止咳平喘、理胃健脾的功效。可以喝百合粥，吃西芹炒百合。2.蓮子：補腎、健脾、養心、安神、抗衰老。可用蓮子配白茯苓、淮山藥、糯米、陳倉米、白砂糖等，蒸熟成糕，或直接喝蓮子百合粥。3.山藥：清心安神、補中益氣、助五臟、強筋骨。山藥中含有大量黏液蛋白，可預防心腦血管系統的脂肪沉淀，保持血管彈性，防止動脈硬化。可以吃山藥粥、炒山藥、蒸山藥。4.羊肉：健脾暖胃，但盡量不要煎炸燒烤，可煮羊肉湯、涮著吃，都是不錯的選擇。5.糯米：具有健脾益氣的作用。大家都知道糯米不容易消化，特別是脾胃不好的人吃后容易泛酸、燒心。那么怎么吃才能既達到健脾益氣的作用，又不引起消化不良呢？推薦大家吃醪糟，或是煮糯米粥。糯米粥可以添加大米或粳米，放少許糯米就可以了。

冬季調理脾胃，喝茶有講究。中醫認為，茶有寒熱之分。深受大家喜愛的綠茶就屬寒性，適合夏天喝，可以用來消暑；而紅茶、普洱茶偏溫，比較適合冬天喝；烏龍茶、鐵觀音等較為中性。

在這里要特別跟大家說說紅茶，它可以幫助腸胃消化、促進食欲、利尿、消水腫、強壯心臟功能，適合冬天飲用。需要提醒的是，喝茶雖好，但也不能貪圖重口味，茶的濃度一定不要太高。

冬季便秘不要亂用瀉火藥。有一種很常見的便秘，大便形狀不是干球的，但排便過程特別費力，時間又很長，往往伴有乏力、怕冷等癥狀，這可能是脾胃虛寒的表現，如果再吃一些“瀉火”藥，很可能越吃越寒。如果屬于脾胃虛寒引起的便秘，建議盡量不要用一些作用比較強、清熱通便的藥，比如大黃、芒硝、蘆薈、番瀉葉等。可以吃些比較緩和的潤腸通便藥，比如年老體弱者可以吃火麻仁、郁李仁、松子仁、當歸、肉蓯蓉；脾胃虛寒者可以在這個基礎上，再吃一些健脾益氣的藥。