原標(biāo)題：上海一龍蝦蓋澆飯店開(kāi)業(yè)三天被查封 多人中毒

　入院治療

停業(yè)整頓

蓋澆飯照片

　　從8月15日開(kāi)始，就有多名顧客在網(wǎng)上反映吃了五角場(chǎng)店的龍蝦蓋澆飯后上吐下瀉。

　　“一碗至少30-40只小龍蝦，居然只賣(mài)36元這么便宜。”“他是一碗每天都有人心甘情愿排隊(duì)，排隊(duì)也可能吃不上，‘愛(ài)馬仕’級(jí)別，讓人黯然銷(xiāo)魂的‘龍蝦蓋澆飯’！”前一段時(shí)間，不少人的朋友圈都被各種美食營(yíng)銷(xiāo)公眾號(hào)關(guān)于“鄭文琪龍蝦蓋澆飯”的贊嘆給刷了屏。然而，8月16日據(jù)網(wǎng)友爆料，8月13日剛剛開(kāi)業(yè)的鄭文琪五角場(chǎng)店，8月16日被上海工商部門(mén)查封了，甚至傳聞小龍蝦吃死了人。

　　澎湃新聞（www.thepaper.cn）記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，從8月15日開(kāi)始，就有多名顧客在網(wǎng)上反映吃了五角場(chǎng)店的龍蝦蓋澆飯后上吐下瀉，而食用時(shí)間基本都是8月14日。8月16日晚上，上海市楊浦區(qū)有關(guān)部門(mén)告訴澎湃新聞，食藥監(jiān)部門(mén)確實(shí)接到了市民的投訴，目前了解的情況是沒(méi)有吃死人，但確實(shí)有好幾個(gè)客人拉肚子。

　　有7人疑似食物中毒

　　鄭文琪龍蝦蓋澆飯最早出現(xiàn)在南京，后來(lái)以加盟的形式向其他城市擴(kuò)張。目前，鄭文琪在上海大約有10幾家門(mén)店，最早在門(mén)店是7月16日開(kāi)業(yè)，而就在七八月間，一撥微信朋友圈的宣傳熱潮讓鄭文琪龍蝦蓋澆飯火了，多家分店也大排長(zhǎng)龍，被網(wǎng)友稱(chēng)為“趕上上海世博會(huì)了”，有的門(mén)店還實(shí)施了限購(gòu)，每位客人只能打包3份。

　　然而，8月16日，據(jù)微博網(wǎng)友爆料，鄭文琪龍蝦蓋澆飯五角場(chǎng)店被查封，圖片顯示穿天藍(lán)色制服的工作人員在門(mén)店的玻璃大門(mén)上貼上了封條，這家門(mén)店8月13日才剛剛營(yíng)業(yè)。對(duì)于查封原因，有的網(wǎng)友稱(chēng)是因?yàn)樾↓埼r蓋澆飯導(dǎo)致食物中毒，吃死了人，有的說(shuō)是小龍蝦都是隔夜死龍蝦，還有的人說(shuō)五角場(chǎng)店是因?yàn)闊o(wú)證經(jīng)營(yíng)所以被查封的。有網(wǎng)友表示，8月16日中午，五角場(chǎng)店就停止供應(yīng)了，當(dāng)時(shí)的說(shuō)法是被抽查，讓顧客晚上再來(lái)，沒(méi)想到晚上直接關(guān)門(mén)了。

　　此前網(wǎng)友發(fā)布在社交網(wǎng)絡(luò)上的該品牌外賣(mài)成品圖。

　　澎湃記者從上海市楊浦區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉，查封該店確有其事，但遠(yuǎn)沒(méi)有“吃死人”那么夸張。8月16日早上，他們接到12311熱線投訴，稱(chēng)有11人吃了這家店的龍蝦蓋澆飯，有嘔吐現(xiàn)象。隨后，楊浦市場(chǎng)監(jiān)管局立即展開(kāi)調(diào)查核實(shí)。

　　經(jīng)確定，7名消費(fèi)者食用鄭文琪龍蝦蓋澆飯五角場(chǎng)店提供的龍蝦蓋澆飯后，出現(xiàn)了發(fā)燒、嘔吐、腹瀉等疑似食物中毒癥狀。隨后，7名消費(fèi)者前往醫(yī)院就診，沒(méi)有重癥病人，在經(jīng)過(guò)治療后已出院回家。為防止事態(tài)擴(kuò)展，目前，監(jiān)管部門(mén)暫時(shí)查封五角場(chǎng)店，并抽取樣品做進(jìn)一步檢測(cè)。事情正在進(jìn)一步調(diào)查中。

　　而在大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)上，鄭文琪龍蝦蓋澆飯五角場(chǎng)店的評(píng)論記錄里，一位叫bliuing212的大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)友稱(chēng)，她和老公吃完第二天早上瘋狂腹瀉，檢查結(jié)果是細(xì)菌感染，一定會(huì)和食藥監(jiān)局楊浦分局聯(lián)系投訴。這條評(píng)論最早發(fā)布于8月15日晚上19時(shí)52分，但此后被大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)刪除。

　　而在查封事件被網(wǎng)上曝光了，大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)上這家門(mén)店的評(píng)論里，也出現(xiàn)了不少顧客表示自己去過(guò)這家店以后拉肚子就醫(yī)的評(píng)論和圖片。網(wǎng)友toliet_xi在8月16日下午表示：“衛(wèi)生絕對(duì)有問(wèn)題，吃完了一天拉肚子20次，都拉脫水了，醫(yī)院診斷急性腸胃炎，在家里躺了兩天都沒(méi)緩過(guò)來(lái)。dpuser_36133273503的網(wǎng)友稱(chēng)，他是周五星期5排隊(duì)1小時(shí)40分鐘打包4份，吃好第二天拉的都快脫水，發(fā)帖時(shí)還和老婆在醫(yī)院一起掛水 。網(wǎng)友April_777也表示自己是周五晚上吃的 周六夜里上吐下瀉 忍不住了凌晨?jī)牲c(diǎn)掛的急診。“不是大家說(shuō)我真沒(méi)意識(shí)到是這蓋澆飯的事兒！”這些網(wǎng)友都曬出了自己在醫(yī)院掛水的照片，而他們所反映的食用小龍蝦的時(shí)間基本都是8月14日。

　　商家在封條旁貼大字報(bào)

　　8月16日深夜22時(shí)，網(wǎng)友向澎湃新聞提供的照片顯示，在鄭文琪龍蝦蓋澆飯五角場(chǎng)店，店家自己貼上了大大黃色標(biāo)識(shí)，十分醒止，上寫(xiě)：因客流量比較大，暫停營(yíng)業(yè)，內(nèi)部裝修。”在楊浦區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局的封條旁邊，也被店家貼上了“原料不足，暫停營(yíng)業(yè)”字樣，網(wǎng)友質(zhì)疑店家是否想要遮掩被查封的事實(shí)。

　　二次食用前需再燒熟

　　龍蝦蓋澆飯為什么會(huì)吃出疑似食物中毒？對(duì)此，業(yè)內(nèi)表示，有兩種可能，一種是小龍蝦本身的質(zhì)量問(wèn)題；另一種原因，可能是加工過(guò)程中二次污染。

　　上海海洋大學(xué)食品學(xué)院教授，水產(chǎn)品加工與貯藏工程系主任陳舜勝則認(rèn)為，二次污染的可能性比較大。因?yàn)樾↓埼r營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高，死后，細(xì)菌繁殖極快，僅從外觀看，很多時(shí)候也能看出來(lái)。“更大可能是俗稱(chēng)的‘不衛(wèi)生’。比如，加工好后，沒(méi)有儲(chǔ)藏好，天氣一熱，就容易滋生給細(xì)菌。而這樣的污染，在感官上往往不容易看出。加上做蓋澆的小龍蝦，肯定水分、調(diào)料也多，所以變質(zhì)的時(shí)間肯定更快。”陳教授建議，食用龍蝦等水產(chǎn)品，最好燒熟后盡快食用完畢。如果是在家烹飪，當(dāng)餐沒(méi)有吃完的，應(yīng)該盡快包好放冰箱，第二次食用前再高溫?zé)啤Ｈ绻谕馐秤茫龅礁泄俨徽；蛘哂X(jué)得味道不對(duì)的，寧可不食用。（來(lái)源：浦江頭條）