原標題：康師傅為辟謠壯士斷腕 犧牲商業機密公布油料來源

　　8月初，一段沒有說明來源的視頻短片在網絡上快速擴散，片中一名自稱是導游的女子，向車上的游客說:“康師傅在大陸使用的餿水油數量是臺灣的56倍。”昨晚，記者和一批媒體同行的郵箱里同時收到了康師傅發來的幾份文件，其中包括康師傅近年來油料供應商的名單，以證明其所有食用油均從國內的中糧集團等購進，并供記者查詢。據食品行業業內人士稱，食品行業的原料供應商名單應屬企業商業機密，康師傅此次向媒體記者公布油料供應商來源，顯示出其很大誠意，但對其企業來講屬于“殺敵一萬自損八千”的行為，看來康師傅為辟謠是真是豁出去了。

　　針對公眾對油品安全的關注，康師傅昨天還正式對外公布了《2013年-2015年康師傅油脂使用狀況報告》，詳細介紹了康師傅在中國大陸生產所用油品的檢測結果。該報告的對外公布，意在充分顯示康師傅對食品安全問題及消費者知情權的高度重視，也有事實證明其油品及產品的安全無虞。

　　該報告顯示，從2013年至2015年，康師傅在國內生產所使用的油品包括棕櫚油、牛油、芝麻油、豬油、雞油、鴨油六種，上述油品均由中糧集團、嘉里集團、雙匯集團等國內知名供應商提供。所有供應商均符合國家相關資質規定，其提供的油品經國家食品安全相關機構檢驗合格，從2013年至今，康師傅從未從國外進口過動物油脂。報告還詳細列舉了上述供應商所供給的動植物油品的送檢情況。結果顯示，供應商所供油品均經過當地質檢中心等食品安全機構檢測合格，并通過了SGS、PONY等業內廣泛認可的檢測機構的檢驗。這些檢測結果也充分證實了康師傅在中國內地生產所使用的油品安全無虞。報告還附有近三年的“政府職能部門抽檢明細”詳細表格。

　　除油品的檢測情況外，該報告還詳細公布了康師傅自2013年至2015年所生產的成品面、醬包監督抽查及現場油品使用狀況檢驗結果。資料顯示，康師傅位于天津、廣州、杭州、重慶、武漢、沈陽、西安的方便面生產基地，每年都會接受當地質監局、食藥局等國家食品安全監督職能部門的檢驗，三年來累積抽檢次數達到57次，具體抽檢內容包括“地溝油”專項調查、棕櫚油、豬油、牛油及各種品類的方便面產品，檢驗結果均為合格。其中附有的歷年“動物油品送檢報告目錄”“植物油品送檢清單”等。

　　除康師傅提供的檢測合格證明外，其生產基地所在地的監管部門也證實康師傅的油品和產品經檢驗均為合格。湖北省食品藥品監督管理局食品生產監管處朱姓負責人表示，該省對油炸食品、方便食品生產企業的監管力度非常大，特別是自去年臺灣“餿水油”事件曝光后加大了對康師傅生產基地的監督抽檢力度。2015年以來共抽查了康師傅品牌11個批次的方便面產品，沒有發現問題，同時對企業生產原材料、生產過程的日常巡查檢查中也未發現使用不合格原材料的問題。沈陽市食品藥品監督管理局相關負責人接受記者采訪時表示，從市、區兩級食藥監部門近幾年對沈陽頂益食品有限公司(康師傅主要生產基地之一)進行的日常巡查檢查、突擊性飛行檢查、產品質量監督抽檢情況看，產品原料進廠驗收、生產過程控制和產品出廠檢驗控制嚴格，未發現存在違法行為。從2014年1月份至今年7月底，共抽檢該企業方便面產品22批次，經檢驗全部符合國家相關食品安全標準。廣東省食品藥品監督管理局也表示，今年上半年對全省范圍內生產的糧食及糧食制品進行了抽檢，涉及康師傅方便面的共有4個批次的產品，結果均為合格。

　　康師傅在發布的聲明中說，康師傅每年對原料及產品檢測次數超過350萬次。從2013年至2015年，全國各地的方便面生產基地共接受了57次國家相關部門的監督檢測，檢測結果均為合格。康師傅始終將食品安全視為企業安身立命的根本，對食品安全風險零容忍，多年來建立了高標準的食品質量安全管理體系，旗下工廠通過ISO22000及HACCP食品安全管理體系認證。

　　聲明最后特別指出，康師傅與廣大消費者一樣，對食品安全問題持“零容忍”態度，誠懇接受社會各界的監督，歡迎廣大消費者、媒體朋友到康師傅各地工廠參觀指導。 (記者 蕪同）