在春夏交替的時候，多吃一些紅色蔬果能夠補充維生素，幫助預防和抵抗感冒病毒。

　　西紅柿：每天食用50-100克西紅柿，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。中醫認為西紅柿具有生津止渴、補血養血、增進食欲之功。

　　紅蘋果：蘋果被科學家稱為“全方位的健康水果”。中醫認為紅蘋果入心，可降低血脂、軟化血管。

　　胡蘿卜：胡蘿卜素有“小人參”的美稱，富含糖類、脂肪、胡蘿卜素、維生素等營養成分。中醫認為其有健脾和胃、補肝明目、清熱解毒、降氣止咳等功效。

　　紅辣椒：含有豐富的維生素和胡蘿卜素以及多種人體所需微量元素。中醫認為紅辣椒具有溫中下氣、散寒除濕的藥用價值，能增強食欲、御寒殺菌。

　　紅薯：被稱為營養最均衡的保健食品。中醫認為其味甘性平，有補脾益氣、寬腸通便、生津止渴功效。

　　紅棗：中醫書籍《本經》中記載，紅棗味甘性溫、歸脾胃經，有補中益氣、養血安神、緩和藥性功能。

　　紅莧菜：富含多種營養成分，其所含的蛋白質比牛奶更能充分被人體吸收，所含胡蘿卜素比茄果類高兩倍以上，可提高機體的免疫力，有“長壽菜”之稱。北京商報記者 夏姍姍/整理