原標題：昆明緊急叫停“柴火雞”：禁止燃燒柴禾

柴火雞

　　最近昆明什么美食最火？翻翻微博和微信朋友圈，鋪天蓋地的柴火雞會給你答案，關于柴火雞的圖片、評論應接不暇。不到半年時間，昆明就開出幾十家柴火雞館子，全城的吃貨都在吃柴火雞，全城的餐飲老板都想從柴火雞身上牟取真金白銀。然而，由于“柴火雞”燒柴烹制，每天產(chǎn)生大量煙霧，并且空氣中長時間彌漫嗆人味道，既損害健康又污染環(huán)境，昆明市環(huán)保部門表示，目前對于新開的柴火雞店一律不予審批；對于現(xiàn)存的柴火雞店，也要求其馬上停止燃燒木柴。

　　走訪 商戶大多不知情

　　近期，記者走訪昆明多家柴火雞店，對于環(huán)保局的限期整改規(guī)定，他們大多不知情。

　　中午12點，黑龍?zhí)陡浇你裨凡窕痣u生意正好，幾十張桌子座無虛席。因為室內(nèi)的灶爐都裝了排煙系統(tǒng)，雖然室外老遠就能聞到煙火味，但坐在灶邊卻沒什么感覺。灶上一鍋香噴噴的“柴火雞”即將出爐，每個灶臺旁邊都放著一個盒子，里面裝滿了木柴。燒火的小工說，一只5斤左右重的雞，大約要用3至5斤的木柴。老板娘賴女士說，去年開了這家店，因為怕煙火遭人投訴，所以特地找了黑龍?zhí)哆@個開闊點的地方，“柴火雞當然要用柴火燒才正宗嘛，我這里有不少回頭客。”賴女士稱。

　　當然也有不少柴火雞店不用燒柴。官南大道的一家柴火雞店，用的是環(huán)保杠炭；南亞風情園橋頭柴火雞店用的是天然氣，“我們是把雞燒好后再端到顧客面前的鍋里來，吃出土鍋土灶的感覺就可以了。”老板說。

　　規(guī)定 柴火屬禁燒燃料

　　因為燃燒木柴對空氣質(zhì)量有影響，昆明市環(huán)保部門對新開的“柴火雞店”一律不予受理，而現(xiàn)存的柴火雞店也必須改用清潔燃料。

　　我國《大氣污染防治法》規(guī)定：原（散）煤、煤矸石、粉煤、煤泥、燃料油（重油和渣油）、各種可燃廢物和直接燃用的生物質(zhì)燃料（樹木、秸稈、鋸末、稻殼、蔗渣等），都屬于高污染燃料。柴火雞所燒的木柴，確實屬于禁燒范圍。

　　記者了解到，以一家30多張桌子的柴火雞店為例，在生意最好的時候，按一鍋雞燒40分鐘計算，一個店要燒500多公斤干柴，對空氣影響很大。“西山區(qū)的柴火雞店不下20家，我們經(jīng)常接到投訴，主要是油煙擾民這一塊。”西山區(qū)環(huán)保監(jiān)督局工作人員李先生說，相比一般的餐飲，柴火雞店的排煙排氣量更大。

　　西山區(qū)環(huán)保局王姓工作人員說：“新的柴火雞店已經(jīng)不予審批，這條規(guī)定已經(jīng)出臺近一年，近期不少商家想開新店，我們一律不予辦理。”對于一年內(nèi)開張的柴火雞店，該工作人員表示：“他們并沒有通過環(huán)保局的審批，基本都是在違規(guī)經(jīng)營。”

　　“對于現(xiàn)存的柴火雞店，我們也要求他們必須使用環(huán)保杠炭等安全燃料。”西山區(qū)環(huán)保監(jiān)督局工作人員說，“如果市民發(fā)現(xiàn)柴火雞店有使用木柴、煤的情況，可以向我們舉報。另外，我們監(jiān)督局執(zhí)法人員也會不定期走訪，遇到燃燒柴火的柴火雞餐館，會視情節(jié)輕重給予一定數(shù)額罰款并且勒令其限期整改。” 記者呂惠鈞報道

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　　那些奇葩的“除霾神招”

　　禁熏臘肉：今年1月，為改善空氣質(zhì)量，保障人民群眾身體健康，重慶市環(huán)保局會同市政公安等部門，和主城各區(qū)政府一起，集中整治煙熏臘肉、露天焚燒和柴火雞餐飲專項工作。不過，環(huán)保志愿者曾連續(xù)3天走訪了重慶主城10多個臘肉熏制點，使用專業(yè)儀器檢測PM2.5，結(jié)果顯示，單個臘肉熏制點影響范圍基本上不超過50米。

　　禁炒菜：2013年，北京市政府外事辦主任趙會民發(fā)出了“烹飪影響PM2.5”的言論，稱“中國人習慣的烹飪，對PM2.5的貢獻不小，希望市民配合做好清潔空氣工作”。對此有專家表示，烹飪雖然會略微提高PM2.5，但并不是主要因素，何況現(xiàn)在烹飪時還有各種過濾設施。

　　禁燒烤：2013年，環(huán)保部公布了《環(huán)境空氣細顆粒物污染防治技術政策》草案，向社會公開征求意見。環(huán)保部科技標準司有關負責人就這一技術政策進行解讀時，一句“倡議市民抵制城市露天燒烤”挑動了網(wǎng)民的神經(jīng)。

　　防霾操：由于霾天小學生不能正常戶外運動，2013年石家莊市光明路小學創(chuàng)編了一套室內(nèi)武術健身操《武動光明》，其中有兩個動作旨在預防霧霾對身體的影響，又稱防霧霾操。這套健身操有23個動作，可以讓孩子活骨疏筋，其中按壓合谷、氣沉丹田可排解肺部有害物質(zhì)。

　　鋪地毯：2013年，西安市建國門外丁字路口的路面被紅色地毯覆蓋。現(xiàn)場工作人員稱，這是為了防止過往車輛揚塵。“施工現(xiàn)場揚塵比較大，工地上就讓用地毯把路面全部遮蓋起來，說是為了治污減霾。”

　　無人機除霾：2013年3月，由中航工業(yè)航宇救生裝備有限公司研制的新型柔翼無人機人工消霧試驗在湖北沙市機場成功完成。柔翼無人機是以沖壓翼傘為機翼提供升力的低速無人機，其主要用途是除霧。有媒體報道稱，該新型無人機將有效消除城市空中的霧霾。（綜合新京報等報道）