原標題：赤色鹿苑：“酒中添金”不意味“點石成金”

　　國家衛計委官網近日刊登了《國家衛生計生委辦公廳關于征求擬批準金箔為食品添加劑新品種意見的函》，函件稱，經審核，擬批準金箔為食品添加劑新品種，現已開始征求各相關單位意見并向社會征求意見，時間截止到2月20日。（2月3日 新華網）

　　從“青梅煮酒論英雄”到“舉杯邀明月，對影成三人”，酒在中國社會中扮演著舉足輕重的角色。無論是待客論道還是走親訪友，“白黃果藥啤”向來都是不可或缺的“潤滑劑”。俗話說，“三杯通大道，一斗合自然”，自古至今，國人從未停止對酒文化的探索的腳步，如今，“金箔酒”又成了大家一項新選擇。從被衛生部禁止，到經國家衛生計生委批準，“金箔酒”的“咸魚翻身”到底是何因使然？“高調復出”的背后又有何原委？高價的“金箔酒”又真有傳說的卓越奇效嗎？

　　酒中添金，品質提升幾許？

　　酒中添加金箔，最早的構思來源于李時珍的《本草綱目》，在中醫里，金箔有鎮精堅髓，安神排毒的功效。然而，最新醫學表明，金元素在人體的含量遠遠低于0.01%，屬于極微量元素，并且由于金的化學性質十分的穩定，與普通化學物質極難發生反應，僅溶于王水等強腐蝕性的溶液，因此，人并不能通過食用“金箔酒”來補充金元素，商家所謂的“酒中加金”能夠強身健體，并沒有科學依據。相反，如果金箔在腸胃中停留時間過長，會與消化液發生緩慢的化學反應，解離出的金元素屬于重金屬，會導致人體蛋白變性失活，對消化道亦會造成損害，長期飲用“金箔酒”還會有重金屬中毒的風險，這也是為何早在2001年衛生部法監司就禁止將金箔加入食品中。同時，我們也應該知道，每公斤白酒中的金箔含量很少，并且以分子的形式分散，除了改變白酒的物理外觀外，并沒有味道上的差異，這也就是說，“金箔酒”的品質仍是取決于金箔的溶劑——白酒的品質。

　　加金之后，價值增加幾何？

　　根據文件說明，每公斤白酒的金箔添加劑含量為0.02g，根據金箔的市場價，算上人工技術，每公斤酒成本的增加不會超過兩塊錢。也就是說，標價10元500ml的二鍋頭，在加入金箔后，售價不會超過11元?？墒聦嵳娴氖沁@樣嗎？我們在商場中不難看到，“金箔酒”每瓶的售價少則上百，多則上千，而包裝精美、一線廠家的產品甚至可達上萬元。由此可見，這并不是簡簡單的“1+1=2”的算數問題——品牌效應、廣告宣傳、物稀為貴——各種成本外的附加因素，讓“金箔酒”的售價成十倍百倍的陡增。我們不懷疑這是價值規律和市場需求使然，但也的確折射出了 “朽木爛材鍍金”的怪象——僅僅是微不足道的變化，卻被吹捧成“畫龍點睛”之筆。

　　生活中此般的怪現象比比皆是：成本只有幾十元錢的保健品，因宣傳補充多種“營養元”被賣到數百數千元，卻被專家指出主要成分只是幾種常見藥品的勾兌；形形色色的高價“洋奶粉”打著富含各種“益智因子”、促進孩子大腦發育的旗號，卻被頻頻爆出食品安全問題。“打鐵還需自身硬”，如果白酒本身沒有高品質的保證，高價的“酒中加金”，也只會無人為津。

　　酒中添金，寓意賣點何在？

　　酒中加金箔，讓筆者想到了2012年沸沸揚揚的“卷煙技術入圍國家科學進步獎”風波。香煙憑借“新型添加劑”為“賣點”入圍國獎，一經通報便引來質疑聲一片，最后無疾而終。無論是三年前的“卷煙添加劑入圍國獎”還是如今白酒中添加金箔，不同事件的背后有同樣的推手，那就是利益的驅動。就像香煙在“全國控煙”的大形勢下，仍能一步步“入室登堂”一樣，從衛生部的命令禁止到如今的政策放寬，在這十幾年間，想必有關部門也是做足了“功課”。然而，即便文件中并未提及金箔作為添加劑的好處，但至少我們知道，這對那些以白酒生產為“第一產業”的地方政府來說，無疑是一大福音，而對于各大酒商來說，也是好事一樁。

　　然而，不管是把“精益剔透”變成“金光燦燦”，為送禮辦事者提供了新選擇；還是把飲酒傷肝變成“強身健體”，為好酒之士提供了貪杯的理由，我們都應該清楚地明白，宣傳手段可以千變萬化，但酒商的目的只有一個，那就是讓更多的人買更多的酒，以獲取更大的效益，如是而已。

　　無論是打著改善飲酒品質的旗號，還是喊著提升尊貴氣質的噱頭，酒就是酒，喝猛了也難受，喝高了也上頭，愛惜身體重要，點到為止即可。無論是添加了金箔的瓊漿玉液，還是包裝精美的送禮佳釀，酒就是酒，喝多了也會醉，喝過了也傷身，切忌盲目跟風，理性冷靜消費。正所謂：美酒雖好，君莫貪杯。