■核心提示：

　　年輕不意味著可以為所欲為地作踐健康，年齡漸長也不意味著必然滿臉皺紋、腰粗腹圓、步履蹣跚；

　　只要努力,總還來得及回到健康生活的正道上；

　　每到一年的最后一個月，老公都會問我：你想要什么新年禮物呢？我搖搖頭說，過一歲老一歲了，有什么可過的?，F在吃喝穿用什么都不缺，我實在想不起來需要買什么。

　　若說想要什么，無非是想要留住歲月，可惜多數人真的做不到。

　　我在做健康講座時經常說，青春的尾巴是有彈性的，如果使勁拉一拉，它就可以拉長一點。我之所以沒有因為年齡增長而感覺嚴重失落，重要原因之一是我認識到，年輕不意味著可以為所欲為地作踐健康，年齡漸長也不意味著必然滿臉皺紋、腰粗腹圓、步履蹣跚。

　　人屆中年懂得珍惜健康

　　從健康方面來說，大學時代一點都不讓我自豪。那時我吃點東西就胃堵肚脹，喝點涼水就腹痛，月經也不正常，完全不懂得照顧自己。讀碩士時懂了一點營養知識，總算三餐按時定量吃飯了，但身體經常有各種不適，還有嚴重的慢性咽喉炎，讓我對教師職業的前途都幾乎失去信心。

　　待人屆中年之際，才慢慢地懂得要愛護自己的健康。從飲食到運動，從心情到睡眠，慢慢地改掉了那些不利于健康的生活方式，調整自己的心態，學會應對越來越沉重的工作壓力。

　　我不再12點以后睡覺；不再讓自己過了飯點后繼續餓兩小時；不再讓自己只吃白米白面為主的快餐型食物，遠離油炸燒烤和甜食；不再幾天連續坐在電腦前，每周至少有三次40分鐘以上的有氧運動；不再因為別人的無聊閑話和不公的評價而失眠；不再責怪自己的過失和缺點，只想如何彌補錯誤，提高自己。

　　說起來只是幾句話，做起來卻用了十幾年的功夫。把基礎極差的身體機能逐漸往平衡的方向上引，即便這些平衡仍然十分脆弱；還要和不斷逼近的衰老做斗爭，至少我知道自己一直走在維護健康的路上，即便有時太過繁忙有一兩個月放松管理。“實迷途其未遠，覺今是而昨非”，只要努力,總還來得及回到健康生活的正道上。

　　有一次我外出講課，學員們多是企業管理人員，年齡在30～45歲之間。有人悄悄告訴我，他們真的壓力很大，你看到他們上課時都很困倦乏力難以集中精力。很多學員已是白發叢生，你看到的黑發很多都是染的。

　　人逐漸衰老了，頭發可以染，皮膚可以美容，衣服可以穿得年輕，但人的精氣神和體能是沒法作假的。劉曉慶被人懷疑整容，但沒有人能夠否定她能夠連續打兩個小時網球的體能，也沒人能忽視她那緊實流暢的肌肉線條。多余的脂肪可以抽脂，松垮的肌肉至今還沒有什么醫療方法來收緊，除非長期堅持健身鍛煉。有了這樣充沛的體能，這樣充實的肌肉，想不顯得年輕都難。無論別人怎樣不喜歡她的張揚，但沒人能不佩服她那強大的心靈。崇拜也好，辱罵也好，始終保持著對身心健康的積極進取態度，這值得我們學習。

　　人到中年依然擁有健康

　　的確，人的生理年齡可以和真實年齡差異很大，這一點，用體脂計、骨密度測定儀器等都可以測定出來。和劉曉慶一樣，堅持拉住青春尾巴的朋友還有很多。一位網友告訴我：“運動是預防骨質疏松的最好辦法。我今年46歲了，去年體檢時進行骨密度測試，結果顯示我的骨密度是20歲的骨密度。”科學的飲食和運動，良好積極的心態，不僅僅讓人有年輕的骨骼、韌帶和肌肉，年輕的血管，年輕的心肺功能，還能有年輕而強大的思維能力。

　　去年12月11日在北京體育大學的測試表明，我的BMI（體重指數）是20.3,體脂肪含量22.5%，肌肉量正常，骨密度和體能還在年輕水平，心腦血管病和糖尿病的風險處在低水平。但是，可能由于年底工作繁忙，近期健身次數較少，握力、臺階試驗和坐位體前屈的數據都比兩年前略有下降。比較有趣的是，可能是因為增加了一些跳躍練習，蔬菜和奶類攝入不足時還會補充200毫克的鈣片，骨密度的數值比兩年前上升了。

　　如果你仍然步履輕盈能跑能跳，仍然耳聰目明頭腦活躍，仍然創意十足喜歡各種新鮮事物……那么，衰老還離你很遠，即便你已經兩鬢斑白，誰又能說，你的身體不是年輕的呢？

　　新年，讓我們從現在開始選擇健康的生活方式，這才是給自己最好的禮物！

　　（作者系中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授）